簡簡單單做香菇香腸油飯(圖)

買來做蛋炒飯的香腸還剩了幾根，又抓了一小把香菇，一頓簡單卻不失美味的午飯就做好了。



做法：香米一小杯洗幹淨再晾幹，香腸切丁，香菇泡好洗幹淨以後切丁， 鍋裏下油，放入香腸丁炒到透明，放入香菇丁一起炒一兩分鍾，然後把香米到進去一起炒，炒到米粒也透明了，放一點鹽，一點點糖，翻炒一下，把鍋裏的材料全都倒到電飯鍋裏，按照一小杯米的比例放水，千萬別按混合物的比例，要不然水可能會太多了，然後一直煮到電飯鍋自動跳閘後再燜十五分鍾就好了。



有人做油飯用糯米，我怕糯米吃多了不好消化所以換成了香米。一定要記得把米洗幹淨後晾幹才能下鍋炒，最後米飯才能出來粒粒分明的效果，要不然剛洗好的米濕濕的就直接下鍋炒，特別容易發粘，如果是免淘洗的米應該可以直接下鍋沒有問題。

香菇是媽媽特意從國內寄來的野生香菇，特別香，有家的味道，嗯，又開始想家了。

還有一盆水煮肉片，一不小心又吃多了。