中餐不再是中餐 – 健康的罪魁禍首(3)

    肺癌曾經被認為是男性病，而近年來越來越多的女性得肺癌，用二手煙不能解釋得通，用油煙也不能完全解釋得了，因為中國女性千百年來一直圍著鍋台轉，有油煙機還隻是近幾十年的事，為什麽裝了油煙機，家裏的通風條件也改善了，可是肺癌卻越來越多？ 

    讓我們先看看數字吧。

    1975年，中國女性的肺癌發病率為十萬分之五。

    1990年，中國女性的肺癌發病率為十萬分之十三。

    2000年，中國女性的肺癌發病率為十萬分之十九。

    2005年，中國女性的肺癌發病率為十萬分之三十。

    從2000年到2005年，中國女性肺癌發病率從十萬分之十九上升到十萬分之三十，增長比例為58%，同期中國男性肺癌發病率從十萬分之四十三上升到十萬分之四十九，增長比例為14%，遠遠低於女性肺癌的發病率增長的比例。

    過去三十年，中國女性肺癌發病率上升了六倍，居世界第一位。為什麽？

    2000年之後的五年間，中國女性肺癌的增長比例比男性肺癌的增長比例多了四倍多，又是為了什麽？

    因為我們的中餐已經不是三十年前的中餐了。