翠花粗肴
來者都是客,全憑眼一雙,細細看進來,五味裏麵藏......
博文
(2012-10-02 16:22:48)
(2012-09-27 16:38:48)
記錄一下在奧克蘭時，LG大學同學Q兄親手做的一桌拿手好菜~
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......傍晚我們應約返回來時，老同學Q正在廚房忙乎著，廚台上還看不出來今晚都有什麽菜式，看Q兄悠悠賢熟、有條不紊、胸有成足的和我們嘴上聊著，手中忙著，不一會兒，一大盤撲鼻的醬鮮味兒炒麵就上桌了，那色澤、那味道，哦！肚子咕咕叫的聲音，足以證實它有多大的誘惑力了~[閱讀全文]
(2012-08-23 17:55:05)
家常晚餐三菜一湯，和朋友們分享~~
俺的家常燒鱒魚做法：
鱒魚一條洗淨用廚房用紙沾幹水份，兩麵肉身斜切幾刀以便入味兒；準備：
1）一棵青蔥切成絲、一小塊兒鮮薑切絲；
2）取一小碗加入：糖一湯勺、醋一茶勺、醬油兩一湯勺、料酒一湯勺、水兩湯勺攪拌均勻備用；做法：不沾炒鍋加油中火，油溫稍熱後，將一半的蔥薑絲鋪在鍋底下，把魚平放在蔥薑絲[閱讀全文]
(2012-08-21 15:18:25)
很喜歡小籠湯包的口感和味道，去上海還是逛台北，都不忘先奔包子店嚐鮮解饞~
以前住LA時，總會借買菜的機會順路去鼎泰豐吃屜小籠湯包，再來碗雞湯盅......嚐試做小籠包，起源於一鍋豬皮凍，看著這晶瑩剔透的皮凍，馬上聯想到那一屜屜多汁鮮香的小籠包來，挑起我要嚐試模仿做小籠湯包的心情，所以就有了上麵小籠湯包的來龍去脈和下麵的圖片了~
做時信心滿滿，[閱讀全文]
(2012-08-21 12:18:25)
好朋友是一家種子公司的研究員，專門研發各種瓜果的新品種，公司每兩年一次，在我們住的這個地區開塊兒瓜果品種的展示田，瓜果成熟的豐收季，也是我們小聚時，而後，還從地裏帶回很多新鮮的瓜果和蔬菜，那次帶回來的小黃瓜特別的鮮嫩，想到儲存時間有限，就做了些醬瓜小菜，配粥下飯了~~
如家有自留地的朋友們，那些叫人羨慕的瓜果蔬菜豐收時，要是小黃瓜豐[閱讀全文]
(2012-08-21 10:47:58)
一直以來不是很“認識”這個根菜-牛蒡，所以也就沒太在意到它的做法和其營養價值，直到兩年前去日本旅遊看朋友，在一桌豐盛的早餐桌上認識了它~
記得那天朋友一早起來，輕鬆麻利的做了頓豐盛的早餐，在眾多的小菜中，嚐到了這個素炒牛蒡絲，那種甜絲絲、脆生生、帶著芝麻的香味,口感很是特別，喝口雜米粥，真是好搭配很舒服感覺，馬上就喜歡上這個小菜兒，自[閱讀全文]
(2012-06-25 10:42:38)
六月初的那個周末，我們繼去年的“傳統”，又進城了……
喜歡舊金山City，經常找個“冠冕堂皇”的理由進城熱鬧去，那裏的景色獨特、餐館多而又集中，各地的風味美食應有盡有，且非常地道好吃，吃完了飯還可順便在城裏到處走走逛逛，無形中還能增添些小許浪漫~說起這三件“事兒”，其實是見怪不怪，碰巧在這一天，感覺又新鮮，放在這兒供大家娛樂~周六一早，舊[閱讀全文]
(2012-06-21 23:38:07)
上一屜俺的家常棗饅頭，喧喧騰騰、白白胖胖，每咬一口都會滿口香甜，棗味濃濃~
叫棗饅頭？其實看那形狀到像棗卷子，用近似花卷的做法來做棗饅頭，已經有段時間了，做法簡單、味道甜美，用栗子或黑芝麻做夾層的也別有特色，可以按自己喜歡靈活變動......一直惦記著把做法過程記錄下來，幾天前再做棗饅頭，先認真的拍照、再努力的工作，將做法圖片整理出來，[閱讀全文]
(2012-06-13 22:07:33)
前幾天做了醬牛鍵肉,最後這塊兒肉做一頓好久沒吃了的牛肉卷餅,做法極其簡單,味道卻很不錯的~
準備好卷餅裏的肉、菜、醬料：
醬好的牛肉切薄片兒;香菜一綹,洗淨切小段兒;青蔥4根,洗淨切成蔥花;甜麵醬2小勺。
蔥油餅做法：
1.和麵：麵盆中加3碗半普通麵粉,大概分為三份兒,2/3的麵用燙水來和,另1/3的麵用冷水和,最後揉在一起成很軟的麵團兒,蓋上醒麵10分鍾後再揉[閱讀全文]
(2012-06-07 17:35:43)
那天，是女兒每年都會記在心裏的日子-俺的生日。按女兒的計劃，我們一家先到舊金山漁人碼頭站一下，又在ferrybuildingfarmersmarket裏逛了一逛，ferrybuilding對麵街上非常熱鬧，有很多的街邊藝術家在賣自己的作品，我們也融入這熱熱鬧鬧的街市中，有很多賣畫的、賣首飾、賣工藝品，一時間叫人眼花繚亂起來~
開車上了金門大橋，大橋北端是很有名氣的Sausalito小鎮，依山傍海[閱讀全文]
