2006 (136)
2007 (82)
2016 (2)
2017 (1)
2018 (5)
記錄一下在奧克蘭時，LG大學同學Q兄親手做的一桌拿手好菜~
......
......
......
......傍晚我們應約返回來時， 老同學Q正在廚房忙乎著，廚台上還看不出來今晚都有什麽菜式，看Q兄悠悠賢熟、有條不紊、胸有成足的和我們嘴上聊著，手中忙著，不一會兒，一大盤撲鼻的醬鮮味兒炒麵就上桌了，那色澤、那味道，哦！肚子咕咕叫的聲音，足以證實它有多大的誘惑力了~
而後Q像變魔術似的，一個菜接著一個菜端上了廚台，各個味兒香色美，可給我們震驚不小，更叫一絕的是那美味的清蒸鮮嫩青斑魚，火候、顏色、味道真真是太棒了！這是我們吃過最最鮮美的清蒸斑魚了，至今回味無窮......
閑聊中得知，Q兄對烹飪很有研究，以前孩子在身邊兒時沒少給孩子、太太燒菜做飯，隨著空巢及工作的忙碌，漸漸很少有閑暇時間親手下廚了，這次LG見到30多年沒見麵的老同學已是意外的驚喜，驚喜之外更有的驚喜就是，能吃到Q兄親手烹飪的一桌溫馨、獨特、美味兒的拿手菜，我們實在是太幸運了。
叫我們讚歎不已的是這位老同學還是家裏外麵一把手，不僅菜做的好，家裏的一些裝飾物件、電視櫃、木條拚並的落地花盆、小書架、沿樓梯下沿直到樓底的一排夜光燈等，都是Q兄一手組裝製做，（因第一次見麵沒好意思把那些傑作一一拍照）在外自己的生意做的有聲有色，有機會還滿世界的跑， 還在經常“出沒”的幾個地方購置了房產，位於奧克蘭的這棟房子座落在綠意濃濃的高爾夫球場邊上，寬敞明亮，窗外景色迷人......
下麵是Q兄親手烹製的豐盛晚餐菜片：
鮮香醬汁炒麵：
蒜熗西蘭花：
蛋炒嫩豆腐：
蠔油菜心：
三文魚刺生：
肉糜蒸蛋羹：
清蒸鮮嫩青斑魚：
看著鮮嫩美味兒~
清蒸鮮嫩青斑魚：這個清蒸魚獨特之處在於蒸魚的汁不是澆在魚身上，吃時沾汁味道更美，俺又學了一招。
菜齊了~來張全家福：
這次他們30年後再相聚，感慨萬千， 希望這美好的時刻能常在~
謝謝來訪，喜歡你幽默的遊輪帖子！
很簡單的~
蛋水大約比例：1：2.5(用打開一個蛋後的半個蛋殼來量水）
取一個大碗：
一個蛋加5個半個蛋殼的溫水；
兩個蛋加10個半個蛋殼的溫水；
三個蛋加15個半個蛋殼的溫水。
以此類推......
加一點鹽攪拌均勻，（另：喜歡胡椒粉or花椒粉也可加點兒）
在蒸蛋碗裏，把兩湯勺絞肉餡淡淡的調一下料：加一點點米酒、鹽、談醬油攪拌好，再倒入攪拌均勻的蛋液，蒙上保險膜，在用牙簽紮幾個小空，以便透氣，開水上屜蒸12-15分鍾就好了，等2-3分鍾開鍋蓋撒點兒蔥花，點點兒麻油。
滑嫩嫩、香噴噴的哦！
是啊！很難得，嫂夫人很有福氣呢！~:)
黃蓉mm,你在那個奧克蘭哦？
蒸蛋怎麽做？翠花姐請說明一下好嗎？拜托~~~
回杜姐~
謝謝常來關照阿崔，現在弄個帖子很有力不從心的感覺呢！欠自己和大家太多的菜片和心得了~~
謝謝豆mm，真是哦！一個大男人沒多大一會兒就做出這麽多菜，真把我們給看呆了~~
而且已經是不常做菜的人了~~佩服的不行！嗬嗬~~
謝謝~~
藍鱈魚 = 筍殼（廣東）？第一次聽到哦！~:)
老同學他們知道你是翠花姐嗎？
知道你的版權排骨以及其他揚名世界嗎？
太太廚藝一流，同學的也不俗啊。
有型有樣的菜，饞人~~
翠花姐，周末快樂、中秋快樂！！！