幾乎橫跨了古巴半島從哈瓦那來到古巴第二大城市Cinefuego。來古巴一周後雨季開始了。老天說翻臉就翻臉，真比翻書快。一分鍾之內可以從陽光燦爛到傾盆大雨。這是我們住家之一，也是在一家民居裏，在一個叫新福埃戈的地方。這家民居臨海，海裏一起風浪，就有要把整個屋子吞噬的感覺。房間還挺文藝範的，也有一種很濃的懷舊情調。房間裏雖然看上去還挺幹淨，可一掀[閱讀全文]
環球美食教育
廚房，講堂，世界各地遊蕩，之斜杠人生。
博文
(2022-06-19 16:42:07)
幾乎橫跨了古巴半島從哈瓦那來到古巴第二大城市Cinefuego。來古巴一周後雨季開始了。老天說翻臉就翻臉，真比翻書快。一分鍾之內可以從陽光燦爛到傾盆大雨。這是我們住家之一，也是在一家民居裏，在一個叫新福埃戈的地方。這家民居臨海，海裏一起風浪，就有要把整個屋子吞噬的感覺。房間還挺文藝範的，也有一種很濃的懷舊情調。房間裏雖然看上去還挺幹淨，可一掀[閱讀全文]
(2022-06-19 16:30:55)
導言：古巴國家藝術館，和古巴國家藝術中心是一個機構兩棟樓，隔著三個街口，Floridida旁邊的是fineart，三個街口以外的叫當代藝術中心—-其實大部分是modernart而非contemporary,大約百分之25到30是當代。當代館一共兩層樓，樓上大多是20世紀前半葉的，可以看見大多藝術家的繪畫風格深受歐洲藝術各流派的影響。 昨天下午在市中心自由活動時間時去參觀了一下古巴國家美術[閱讀全文]
(2022-06-18 16:43:35)
自由活動的幾個小時，我們幾個同學選擇去著名的“名人酒店”喝幾杯。位於哈瓦那市中心的古巴國家酒店，不但建築本身滿滿的曆史感，酒店也是很多曆史事件，曆史人物的見證。高大的拱廊和內部的裝飾充滿殖民主義時期的風味。入住過這裏的很多名人都得到過卡斯特羅的親自接見，酒店內名人牆上掛滿了世界各界著名人物的照片。卡斯特羅以這種方式和世界保持接[閱讀全文]
(2022-06-18 16:33:01)
今天的亮點是晚上到operacafé去晚餐。這個地方事實上是一個類似私人俱樂部的地方，不像一般餐館那樣全天候對公眾開放。這個地方是一個充滿藝術趣味，藝術活動（某種highculture）的私人空間。這家叫Opera的餐廳就是北京上海的文藝Cafe。除了做吃的，還給藝術家提供展覽和表演場地。我對這些唱歌劇的藝術家感到好奇，想知道平時看他們表演的人都是些什麽人。主事的la[閱讀全文]
(2022-06-13 20:48:54)
Floridida因為海明威而人潮洶湧。真不知海明威當年來古巴到底是尋求什麽？或隻是為了逃避戰爭陰影？說到海明威又想提提卡斯特羅。卡斯特羅真是個人物，他以他的方式管理治理古巴同時又與世界各級軍政人物，大藝術家等保持一種密切的關係。古巴擺脫美國後又借美國之力使得蘇聯撤走導彈，同時迫使美國保證不入侵古巴，在美蘇關係中古巴就是那個得利的漁翁。97年蘇聯[閱讀全文]
(2022-06-13 20:41:10)
其實古巴跟中國淵源很深，除了目前政治體製相似以外，它的曆史和發展也與海外華僑的曆史和發展聯係很緊密。比如古巴的飲食主要是受兩種飲食文化的影響：1是西班牙文化，2是中國文化。華人華僑對古巴的社會經濟發展也起過很重要的作用。哈瓦那唐人街。在進門的地方有比較年輕的荷蘭同學一看是中國文化什麽都還沒看就不屑地說：啊中國的東西，沒空調，沒廁所我們[閱讀全文]
(2022-06-10 22:50:00)
我們坐大巴大約7，8個小時來到了這家位於，隻能說是inthemiddleofnowhere的農場A。之所以用農場A是因為我們後來又去了離A不遠處的農場B。一路車開過去感覺就像在看一部80年代拍的有關於越戰的電影，荒野，黃土，熱帶植物，不時見到芭蕉樹，椰子樹在黃土中茁壯挺立。這兩家農場一葷一素---後麵解釋。農場A的大門就挨著大路，這是一家自己慢慢靠摸索做起來的農場，值得一提[閱讀全文]
(2022-06-07 22:52:27)
今天晚上的晚餐非常令人吃驚—沒想到古巴有這樣在巷子深處默默散發出食物的芳香的小餐館。這家餐館坐落於一片安靜的居民區裏，以改造古巴傳統食品著稱，跟我們常說的fusionstyle接近。他們一方麵保持了很多的地區特色同時也從食材和口感上進行了一係列改良。比如說米飯，豆子，土豆是他們的“鐵三樣”，肉一直都是主菜，不是烤就是燉，但經過改良的大肉餐[閱讀全文]
(2022-06-02 20:27:23)
坐了好幾個小時的大巴來到了大山深處Mr.Tito的農場。這片地在荒廢了五十多年後，古巴革命成功，隨著卡斯特羅的上台，古巴政府決定重振自己的家園，於是在幾十年的時間裏在這個區域內種下了集二十六個品種的八百多萬顆樹苗，重塑地區生態把荒山變成了今天的一片翠海，同時也給古巴其他地區做出了一個樣板。1997年前蘇聯解體給古巴的各行業帶來了巨大的危機，許多人[閱讀全文]
(2022-05-27 16:32:18)
晚上回到住處自由活動，我們幾個年齡大一點的學生決定要出去找個好的餐廳好好吃點東西因為一天基本沒有吃什麽。離我們住處不遠的地方有一家酒店叫COMODORE,在酒店大堂遇到一對從多倫多來古巴做生意的加拿大夫婦。男的在電腦上工作，女的百無聊賴地喝著MOJITO看見我們很熱情，給我們介紹了幾個周邊不太遠的就餐地兒。在她的幫助下我們找了一個的士司機，砍好價後，[閱讀全文]
