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荷蘭人是勇往直前的商人，既精明又能吃苦。這家酒場隻做sparkling wine一個品種，而希臘本來是沒有人做這種酒的因為名聲不行，直直地被法國貨和德國貨壓下。而且南歐人的慵懶散漫以及不願較勁什麽都想靠政府的想法讓他們很難進步和創新。這個酒莊主的母親是希臘人，有一次旅行至此因為天氣耽擱了幾天，當時夫妻倆四十多歲，雖然年富力強卻正想著換一種方式活（很對我的心思），於是稍稍做了調查後發現這裏的一起都與他們想要的東西同頻，於是就此決定從此開始務農。我說的務農是真的自己動手幹各種農活，不是那種躺在藍天白雲下看雲卷雲舒，花開花落的假農民一族。希臘政府和中國以前一樣，拖拉，需要打點，荷蘭夫妻二話不說，直接把這種陋習捅到媒體，然後媒體就拚命報道，他們最後終於如願以嚐。看看還是那句老話管用：事在人為。起泡酒莊就此誕生。他們的起泡酒去餐廳推銷時，餐廳的人都以為是香檳，而他們的價錢卻隻是香檳的一半，所以很多商家當時就下單。不得不佩服荷蘭人！看著這個酒莊主就想起瓦格納的歌劇《漂泊的荷蘭人》，精明強幹，在錢的引導下一往無前。
從酒莊出來後去了一家做micro green和edible flower的小型家庭農場。這家農場大多的herb和鮮花都是供給時尚餐廳的。我們在這裏也經曆了一頓令人難忘的鮮花大餐。在溫哥華有很多trendy的餐廳這幾年也大多用micro green和花來做菜和點綴菜。我們享用了一頓鮮花大餐，鮮花水，鮮花麵包，鮮花paste，真是美得沒有話說，口感也很好。
這一堆可食用鮮花，弄得朋友圈炸鍋，問題一個個飛來。其中很多花幾乎到處都可以種植的，隻是需要有愛吃的決心。
隻要能跟他們取得聯係，應該是沒有問題的。