小孩很喜歡牛肉西紅柿醬。一直都是用買的醬做。去年開始種菜，聽說SanMarzano是最好的做西紅柿醬的品種。今年就試種了兩顆，沒想到它挺能結的，一串串掛在枝上煞是好看。 摘了一些大概13，4磅，開始做醬了。 西紅柿清洗幹淨，洗幹淨後用水果刀在頂部劃十字,燒一大鍋水，把西紅柿放進去，燙一下，迅速撈出來放入冰水裏麵。這樣就很容易把西紅柿皮給剝下來[閱讀全文]
分享也是一種幸福
能承受生活也能追求理想，能守住家庭也能完成事業，才是一個女人能擁有的最好的生活
博文
(2019-09-18 18:48:17)
小孩很喜歡牛肉西紅柿醬。一直都是用買的醬做。去年開始種菜，聽說SanMarzano是最好的做西紅柿醬的品種。今年就試種了兩顆，沒想到它挺能結的，一串串掛在枝上煞是好看。 摘了一些大概13，4磅，開始做醬了。 西紅柿清洗幹淨，洗幹淨後用水果刀在頂部劃十字,燒一大鍋水，把西紅柿放進去，燙一下，迅速撈出來放入冰水裏麵。這樣就很容易把西紅柿皮給剝下來[閱讀全文]
(2019-09-16 18:29:08)
中秋一定要有月餅，月餅吃多吃少並不重要。最近才知道有種桃山皮月餅，國內幾年前月餅新貴。孤陋寡聞呀！
(2019-09-15 13:56:13)
又是一年中秋節.去年第一次嚐試做月餅就成功了，發現做月餅並不難.我做東西都很隨意，經常改用量。去年用的75G模具，今年加大一碼做125G的大月餅.把月餅用量都記錄下來給以後做個參考。 去年熬的糖漿還可以用。 烤盤正好可以放下15個125克大月餅和5個75克小月餅。 15個125克大月餅:餡95克，麵皮30克
5個75克小月餅:餡27克，麵皮20克 做法:
1。把210G[閱讀全文]
(2019-09-06 20:08:47)
豆渣富含蛋白質可以降解成植物需要的氮，作為一種有機肥料還能改善土壤，給植物提供多種元素。但是也正是由於富含蛋白質，降解過程中產生各種帶“氨”字的物質，那味道簡直不要太銷魂了。豆渣的肥力很高，而且可以從豆腐廠免費拿到，所以一直執著於嚐試各種方法，找出一個快速有效的漚肥之道。 去年試過豆渣咖啡渣1:1混合漚肥，效果不錯。怕有味道，所[閱讀全文]
(2019-08-17 18:41:24)
10年前知道月餅也能自己做很是驚奇，馬上從萬能的淘寶買了模具。月餅高糖油，說是不好做，模具就一直放著，偶爾做下冰皮月餅和綠豆糕。去年中秋第一次嚐試就做成功了。 首先做轉換糖漿。經過長時間的煎熬，糖變成了漂亮的琥珀色十分誘人。糖漿的成敗直接關係到月餅的好壞。 轉換糖漿我用君之的方子 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100acy4.html 做了兩種[閱讀全文]
(2019-08-16 21:16:55)
多倫多今年一直沒下雨，幹得很。周五雨善良仁慈的雨婆婆終於忍不住，輕輕一揮手，連綿的雨簾飄落下來。滋潤了花兒，菜兒。後院的色彩頓時豐富了起來.慵懶的紅熱烈的紅含蓄的黃誘人的橘水靈的綠黃與紅無聲的較量年輕時青亮的綠寫滿了中年的滄桑邁向金色的成熟經過時間的曆練，展現出最美的風彩。瓜如此，人生亦然終於可以吃槽毛豆了後院來了不速之客，現在太小[閱讀全文]
(2019-08-04 20:44:27)
老祖宗愛8是有道理的。8月的色彩最絢爛多彩。 收玉米了，甜甜糯糯好吃 西紅柿經過時間的沉澱終於繁華似錦。 今年沒有動物霍霍，果子可以在枝上自然成熟。想吃了直接從後院摘。除了生吃，最簡單的莫過於開胃的西紅柿雞蛋麵 今年還種了花茄，感覺比杭茄更軟糯好吃 不知誰的錯，成就了雙胞胎 杭茄一如寄往的高產 [閱讀全文]
(2019-07-25 19:56:52)
西葫蘆原產地為北美洲，屬喜溫作物。生長發育的適溫度為13-25℃，小瓜生長適宜溫度為20-25℃，高於35℃或低於10℃生長不好。多倫多夏天超過30度以上的天氣不多，今年除外，西葫蘆很適合在多倫多種植。 去年第一次種西葫蘆，不知道它會長那麽大，種了3棵擠在一起，沒想到不久就生了白粉病。雖然收了些瓜，但一直和白粉病做鬥爭，很辛苦。 今年汲取教訓就種[閱讀全文]
(2019-07-23 20:46:00)
最近多倫多持續高溫，多少彌補了春天的冰冷。上天還是公平的。某方麵的缺失會在另一麵加倍償還。 地裏的菜兒在高溫的嗬護下，一天一個樣，應驗了那句話有苗不愁長。 大蒜收了，跟著一位老農學編辮子.到時再來竄紅辣椒，農家味十足 第一次種南瓜，真是霸道的主了，藤兒爬的到處都是。擋了好多菜菜的陽光。 玉米做最後的衝刺，我還等著這塊[閱讀全文]
(2019-07-20 20:49:38)
今天又是酷熱天。最高氣溫達到34度，體感45度左右。這兩周多倫多持續高溫，又到了尬冰棒的時節了！貓在家裏做了幾款冰棒做法很簡單.西瓜，芒果加點水用BLENDER打汁，BERRY類的加水，溏煮軟打汁，然後發揮想象力，把不同顏色的汁倒進模具裏冷凍就行了。待完全凍硬後取出，室溫放置3-4分鍾即可從模具中取出。白色的是自己做的酸奶。這麽多年吃遍各色冰淇淋，卻發現最難[閱讀全文]
