博文
好香的麻球
(2009-04-07 17:51:25)


元宵節時看到Candey關於麻球的博客,心想憑著我做寧波湯團的功底,應該沒有問題.做餡,揉麵,包團子,滾芝麻等等一切順利.麻球下到油鍋裏,一看沒什麽動靜,加大火力,沒過兩分鍾麻球裏的芝麻餡一個個跑了出來.向Candey請教,被告知有可能是太心急了,把火開的太大了.第二次做,把火開得小小的,生怕餡再跑出來.炸了20幾分鍾,麻球都胖呼呼的挺好看,可是一出鍋全象泄氣的皮球一樣癟[閱讀全文]
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