銅鑼燒，又叫黃金餅，因為是由兩塊象銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤製麵皮、內置紅豆沙夾心的甜點，也是日本的傳統糕點。日本卡通人物哆啦A夢和哆啦七小子的最愛食品。
機器貓最愛吃辣！俺家小兒也愛吃極了。俺用了芋頭餡替代豆沙餡，是因為老媽我愛吃芋頭呀。
材料：
蛋3個，砂糖140g，牛奶5tbsp，蜂蜜2tsp，麵粉180g，泡打粉1t[閱讀全文]
無風自波
回眸曾經，似水流年，伊人頷首， 珍藏歲月的點點滴滴
博文
(2012-12-03 12:05:41)
銅鑼燒，又叫黃金餅，因為是由兩塊象銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤製麵皮、內置紅豆沙夾心的甜點，也是日本的傳統糕點。日本卡通人物哆啦A夢和哆啦七小子的最愛食品。
機器貓最愛吃辣！俺家小兒也愛吃極了。俺用了芋頭餡替代豆沙餡，是因為老媽我愛吃芋頭呀。
材料：
蛋3個，砂糖140g，牛奶5tbsp，蜂蜜2tsp，麵粉180g，泡打粉1t[閱讀全文]
(2012-11-28 12:34:50)
糯米雞
做法：
糯米泡水過夜,包之前最好用肉汁拌一下，或拌一點生抽。
雞腿去皮去骨肉，切成小塊，加料酒，醬油，鹽，糖，白胡椒，薑粉，蠔油，薑片，蔥，澱粉，拌勻，入冰箱1－2小時。
香菇泡軟，用鹽水煮幾分鍾，瀝幹水分，切成丁，備用。
去皮綠豆，泡水幾個小時。（可選項）
幹荷葉，泡水幾小時至軟。剪取爛邊和中間的結，一分為二，備[閱讀全文]
(2012-11-21 10:17:06)
那天看到桐兒說她拿老婆餅招待朋友，多少年沒吃過老婆餅了，俺也來試試吧！
老婆餅的起源有多個傳說，俺最喜歡的說法是，在從前，有個老婆因為公公生病了，家裡沒錢替公公治病，所以自願賣身為奴，深愛老婆的老公為了贖回妻子，努力研發了一種美味可口的餅，並且靠著賣餅的錢將妻子贖回，於是，後來的人就將這種餅稱為老婆餅。做法用了君之的方子。
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(2012-11-15 12:32:11)
這道糯米排骨很好做也很好吃，比粉蒸排骨方便省事許多。我覺得口感比粉蒸的還好。
做法：
小排或美國店賣的rib，用水反複衝洗幹淨，加老抽，生抽，料酒，生粉，白胡椒粉，鹽，一點蠔油，一點點糖，薑片，蔥段，拌勻，入冰箱。
糯米泡入水中。
以上準備可以早晨上班前做好。
下班回來後，取一個碗，噴點油，排骨滾上泡好的糯米，碼入碗中，喜歡[閱讀全文]
(2012-11-12 11:59:41)
我們家除了小兒，大家都極愛這道川菜。以前去川菜館，必點此菜。自從在私房裏學了這道菜，想吃就自己動手了。
這裏用了熊貓媳婦的方子，很棒！自覺得比餐館的好吃。
紅油原料：
1． 花椒1大匙
2． 丁香4-6粒
3． 桂皮小指大小2-3塊
4． 小茴香1小匙
5． 白芝麻1大匙
6． 草果1-2枚，用刀拍破
7． 八角3–4顆
8． 紫草1大匙（沒有，加些Paprika[閱讀全文]
(2012-11-08 11:00:28)
Blondies-布朗迪
這款snackbar其實是淺色的布朗尼。用紅糖取代巧克力，就突出了奶油糖果（butterscotch）的味道。
配上下午茶或咖啡，味道不錯的。也非常好做。
做法：
1.5cup紅糖(brownsugar)
1/2cup(一條)黃油(butter)
2雞蛋(egg)
2tsp香草精(vanilla)
13/4cup麵粉(all-purposeflour)
1tsp泡打粉(bakingpowder)
1/4tsp蘇打(bakingsoda)
1cup碎杏仁，山核桃，鬆子，芝麻等。<...[閱讀全文]
(2012-11-08 10:52:17)
這款蘋果蛋糕好吃好做，拿來當早餐很不錯的說。
蘋果咖啡蛋糕（AppleCoffeeCakeRecipe）
做法：
1cupflour
1teaspoonbakingpowder
1/2teaspoonsalt
1/2cupofsugar
1teaspoongroundcinnamon
5Tbspunsaltedbutter,roomtemperature
1egg,beaten
1/2cupwholemilk
2mediumGrannySmithorotherbakingapple,peeledandsliced
1預熱烤箱375°F。9-inch方烤盤噴油。
2混合flou...[閱讀全文]
(2012-10-30 11:05:47)
小朋友們要過節了，做點好玩的東東給他們。又置南瓜豐收的季節，拿南瓜玩玩吧！
HalloweenFunCookies
1/2cupbutter
1/2cupsugar
1tspbakingpowder
1/2tspbakingsoda
1/2tspgroundcinnamon
1egg
1/2tspwhitevinegar
21/2cupsall-purposeflour
Optional:
Powderedsugaricing
中高速攪拌器攪拌butter30秒，加入sugar,bakingpowder,bakingsoda,cinnamon，攪拌均勻。加egg,vinegar,攪...[閱讀全文]
(2012-10-15 12:40:19)
老媽上午帶小兒去上中文學校，這周大兒沒有遊泳比賽，老爸就被老媽支使去中國城買菜。老媽喜歡做菜，但最怕逛中國城的超市。老爸喜歡吃老媽燒的菜，但卻懶於當幫手，隻好出苦力了。知道老媽愛吃海鮮，一口氣拎回了幾樣海鮮。於是成就了這頓海鮮晚餐。
鮮蝦粉絲煲
做法：
有頭蝦刨開去腸，洗淨，瀝幹水分。
粉絲用開水泡漲。
新鮮香菇（幹香菇[閱讀全文]
(2012-10-12 09:27:59)
大兒每次去朋友老公開的餐館吃飯，最愛的就是他家的椒鹽係列。
山寨了給兒子吃，當媽的怎麽就老想著討孩子高興呢。
椒鹽排骨
以前在學生食堂，小排奢侈，大排解饞。
買回的大排(thinporkchops)，洗淨，用刀切去周圍的白筋，用肉錘敲鬆。用老抽，生抽，料酒，薑粉，白胡椒粉淹半個小時。裹上生粉，入鍋炸成金黃，出鍋。鍋內留少量油，加入切成小塊的蒜頭[閱讀全文]
