回鍋肉,屬四川菜。在中國,可謂是家喻戶曉,人人皆知。其特點是色澤紅亮、肥而不膩、微辣帶甜。
這其中甜麵醬是必不可少的。
視頻鏈接:https://youtu.be/NxJd9mzx9yI?
Ingredients:
500gporkbelly-五花肉500克
100gGreenGarlic-青蒜100克
Seasoning:
1tbspPixianDoubanSource-1大勺郫縣豆瓣醬
1tspSweetSauce-1小勺甜麵醬
2clovesofgarlic-2瓣大蒜
asmallpieceGinger-1小塊生薑
1tbspCo...[
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生煎包是上海,江南一帶的傳統小吃。掌握好幾個關鍵步驟,做好也不難。
1.發麵的掌控。
2.煎包子時,加水的時機和量的掌控。
肉餡可隨個人的喜好,隨意調製。我們經常做各種不同的餡料,但這兩個關鍵點不變。
https://youtu.be/3c8Jth4DjIU
Ingredient:
2cupsAllPurposeFlour-中筋麵粉2杯
1cupwarmwater-溫水1杯
1tspDryYeast-幹發酵粉1小勺
1tspSugar-糖1小勺
1/4tspBakingP[
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這道紅燒醬油魚,做起來非常簡單。想吃臘魚,但又買不到的話,用醬油醃魚代替,還是可以。醬油醃魚也非常簡單。用生抽,老抽,加一些香料,煮開。放涼後,將魚放在裏麵,封裝好,放一兩天。中間將魚翻個麵。兩天後,拿出來,放在靠窗戶的地方,將其曬幹。然後放冰箱裏。可以放幾個月沒問題。有問題的朋友,可以在評論區留言。
Ingredients:
400gSoy-Sa[
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都聽說過曇花一現,其實曇花是可以吃的。曇花具有清肺熱,止咳化痰的功效,還能養心安神,控製血脂。所以曇花的藥用價值是花的永恒價值。昨天晚上,曇花綻放,太漂亮了。我們有一個Short(見下麵的鏈接)記錄了曇花一現的全過程。今天,我們就和大家分享一道曇花蛋花湯。喜歡的話,就收藏起來。謝謝。
曇花一現的Time-lapse記錄,拷貝這個鏈接,粘貼到瀏覽器裏[
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水煮魚片是一道四川名肴。其特點是油而不膩、辣麻不燥、肉質滑嫩鮮美。其做法很多。主要食材是魚片,郫縣豆瓣,豆芽等蔬菜。我們用豆腐做底料,豆腐的細膩鮮嫩,加上水煮魚的湯汁,好吃得停不下來。
https://youtu.be/auMRMEeEpQ0
Ingredient:
300gCodFish-鱈魚300克
1boxToFu-豆腐1盒
3GarlicCloves-大蒜瓣3個
4-5sliceginger-生薑4-5片
1GreenGarlics-蔥1根
1tbspPixianDuobanSauce-郫[
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香辣龍蝦(SpicyLobster),香,酥,麻,辣,外酥裏嫩,鮮香多汁,太好吃了。
https://youtu.be/N94zBhIzJHs
Ingredient:
500gLobsterTails-龍蝦尾500克
100gCornstarch-玉米澱粉100克
3GarlicCloves-大蒜瓣3個
4-5sliceginger-生薑4-5片
2GreenGarlics-蔥2根
10-15gDriedRedChiliPeppers-幹紅辣椒
10-15克1tspPixianDuobanSauce-郫縣豆瓣1小勺
2tbspCookoil-油2大勺
Marinade:
1/4tspSa...[
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饞嘴怪味豆幹,即可做零食,又是下酒的好菜。簡單易做,試試吧。
Ingredients:
8DriedToFu-豆腐幹8塊
SpecialFlavoredSauce:
1tbspSesameSauce-芝麻醬1大勺,
2tspSesameOil-芝麻油2小勺
1tbsp+1tspLightSoySauce-生抽1大勺和1小勺
1tbspSugar-白糖,1大勺
1tbspChineseVinegar-香醋,1大勺
2tbspRedOilChiliPepper-紅油辣椒2大勺
1/8tspSalt-鹽1/8小勺
1/8tspChickenEssence-雞精1/8小勺
...[
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饞嘴怪味豆幹,即可做零食,又是下酒的好菜。用料簡單,做法容易,非常好吃。試試吧。
https://youtu.be/0tA0y8a8ODs
Ingredients:
8DriedToFu-豆腐幹8塊
SpecialFlavoredSauce:
1tbspSesameSauce-芝麻醬1大勺,
1tbspSesameOil-芝麻油1小勺
1tbsp+1tspLightSoySauce-生抽1大勺和1小勺
1tbspSugar-白糖1大勺
1tbspChineseVinegar-香醋1大勺
2tbspRedOilChiliPepper-紅油辣椒2大勺
1/8tspSalt...[
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夏天吃什麽好呢?來一個清涼爽口的涼拌大白菜吧。
主料Ingredients:
500gChinesecabbage---大白菜500克
100gPorklion------豬裏脊肉100克
2eggs----雞蛋2個
20gCilantro---香菜20克
4Clovesgarlic----大蒜4瓣
調料Seasonings:
1tsplightsoysauce---生抽醬油1小勺
1tspdarksoysauce----老抽醬油1小勺
1tbspcookingwine----料酒1大勺
1tspsesameoil-----香油1小勺
1tspbalsamicvinegar---...[
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炸怪味肉條是我們家常做的一道菜。孩子們非常喜歡。做起來非常簡單,隨意。調味料可根據家裏現有的調料進行調整。用手抓肉條時要用力,讓肉充分吸收料汁,這樣肉質才嫩。
https://youtu.be/3pYYR9bP9g4
主料:
裏脊肉(porkloin):300克
調料:
郫縣豆瓣1TBSP,
花椒粉1TBSP,
辣椒粉1TBSP,
孜然粉1TBSP,
13香1/2TSP,
黑胡椒粉1/2TSP,
生抽1TBSP、
料酒2TBSP[
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