紅燒醬油魚- 還真有些臘魚的味道

這道紅燒醬油魚，做起來非常簡單。想吃臘魚，但又買不到的話，用醬油醃魚代替，還是可以。醬油醃魚也非常簡單。用生抽，老抽，加一些香料，煮開。放涼後，將魚放在裏麵，封裝好，放一兩天。中間將魚翻個麵。兩天後，拿出來，放在靠窗戶的地方，將其曬幹。然後放冰箱裏。可以放幾個月沒問題。有問題的朋友，可以在評論區留言。

 

Ingredients：

400g Soy-Sauce Cured Fish - 醬油醃魚 400克

Seasoning:

4 dry red pepper - 幹辣椒 4

4 cloves of garlic - 瓣大蒜 4

a small piece of Ginger - 生薑 1小塊

1 Green Garlic - 青蒜 1根

1 tbsp wine- 白酒 1大勺

1 tsp cook vinegar - 香醋 1小勺

1 tsp light soy-sauce - 生抽 1小勺