菲菲的家
人在他鄉的生活點滴
感恩節即將來臨，大家都想著怎樣過好感恩節吧。做些什麽好呢？現在有了ChatGPT, 讓它來幫忙定一個吧。它給出了主菜，海鮮，肉類配菜，蔬菜和熱菜，主食，甜品和飲品的選擇，做法和寓意。最後，它還給出了簡化版的家庭套餐和照片。
我寫了一個問題 “中式感恩節用餐”
ChatGPT給出了：這裏給你整理一份 中式風格的感恩節用餐菜單 —— 保留感恩節的“團圓、豐收”和“火雞元素”，但做出中式口味，適合家宴、家庭聚餐、朋友局。
中式感恩節菜單（Chinese-Style Thanksgiving Dinner）
一、主菜（Main Dishes）
1. 中式烤火雞（Chinese-Style Roast Turkey）
用 醬油、蠔油、蜂蜜、蒜、蔥薑、五香粉 醃製，再慢烤。
味道類似烤鴨 + 港式叉燒的結合，皮香肉嫩。
2. 火雞湯（Turkey Bone Soup）
利用烤火雞的骨架煮湯：
加 白蘿卜、香菇、薑片、枸杞，湯鮮又解膩。
3. 紹興酒火雞腿 / 三杯火雞（Three-Cup Turkey）
把火雞腿按“三杯雞”方式做：
醬油 + 米酒 + 糖 + 九層塔，香氣濃鬱，超下飯。
二、海鮮（Seafood Dishes）
中式節日餐通常要“海鮮象征富足”：
1. 清蒸鱸魚（Steamed Sea Bass）
象征“年年有餘”，非常適合感恩節團圓。
2. 白灼大蝦（Poached Shrimp）
搭蔥薑醬油或蒜蓉蘸料，清爽又有儀式感。
3. 蒜蓉粉絲扇貝（Garlic Vermicelli Scallops）
擺盤漂亮、節日感很強的菜。
三、肉類配菜（Meat & Side Dishes）
1. 紅燒獅子頭（Braised Lion’s Head Meatballs）
圓圓的寓意團圓，節日氣氛很足。
2. 東坡肉 / 紅燒肉
節日少不了一款“壓軸肉菜”，軟糯香濃。
3. 宮保火雞丁
利用剩餘火雞肉做成 宮保雞丁版本，很好吃。
四、蔬菜與熱菜（Vegetables & Hot Dishes）
1. 清炒時蔬（小白菜 / 芥藍 / 豆苗）
解膩、清爽。
2. 素什錦（Stir-Fried Mixed Vegetables）
包含木耳、香菇、胡蘿卜、荷蘭豆，顏色豐富很喜慶。
3. 南瓜糯米飯（Pumpkin Sticky Rice）
用南瓜象征感恩節豐收，甜鹹都可做：
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蒸南瓜盅裝糯米飯
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或南瓜鹹飯（臘腸+蝦米）
五、主食（Staples）
1. 米飯 / 糯米飯
節日就是要“飽滿”的感覺。
2. 炒飯（Turkey Fried Rice）
用剩餘火雞做一個超香的火雞炒飯。
3. 手擀麵（Thanksgiving longevity noodles）
象征長長久久。
六、甜品（Desserts）
1. 南瓜饅頭 / 南瓜餅
將感恩節南瓜元素做成中式點心。
2. 紅豆沙湯圓 or 枸杞銀耳羹
溫潤健康，又有節日甜品儀式感。
七、飲品（Drinks）
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桂花酸梅湯
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紅棗枸杞薑茶
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香茗（龍井 / 鐵觀音）
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紹興酒 / 清酒
簡化版本（少人數 2–4 人）
如果一家三口或情侶聚餐，推薦這套更輕鬆的菜單：
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中式烤火雞腿（或三杯火雞）
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清蒸鱸魚
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蒜蓉粉絲扇貝
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紅燒獅子頭（或東坡肉）
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清炒小白菜
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南瓜糯米飯
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銀耳枸杞甜湯
既有感恩節火雞，又有中式豐盛氣氛。
就這它的建議，稍作修改，我把以前的視頻放上，可以借鑒。
也可以做烤鴨，或烤鴨胸。 現在鴨胸肉很貴，四片鴨胸肉少說要44.99刀，還沒有加說。Costco有賣整隻鴨子的，18刀左右，可以片出2片鴨胸肉。也可以烤整隻鴨，片完鴨肉，剩下的鴨架還可以做椒鹽鴨架，想想都好吃。
感恩節你們做什麽菜呢？ 歡迎留言。
謝謝來訪。
