北方的冬天寒冷漫長，外麵的菜園子裏再無收獲，閑著也是閑著，在室內也是可以搞些名堂的，如芽菜，地瓜苗一類。。先說說芽菜吧，芽菜也叫“芽苗菜”和“活體蔬菜”。看了許多介紹，沒人給出個準確的定義（（一般指用種子或營養根莖，培植出的食用嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼莖等芽苗類的蔬菜。其中的芽菜——很多人的理解就是種子發的芽。這[閱讀全文]
牛城地主
美洲生活，房地產投資，個人愛好，胡說八道
博文
(2016-02-05 20:17:29)
北方的冬天寒冷漫長，外麵的菜園子裏再無收獲，閑著也是閑著，在室內也是可以搞些名堂的，如芽菜，地瓜苗一類。。先說說芽菜吧，芽菜也叫“芽苗菜”和“活體蔬菜”。看了許多介紹，沒人給出個準確的定義（（一般指用種子或營養根莖，培植出的食用嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼莖等芽苗類的蔬菜。其中的芽菜——很多人的理解就是種子發的芽。這[閱讀全文]
(2016-01-31 07:16:25)
現在的孩子們大多喜歡電子遊戲（其實我也喜歡，隻是沒時間玩），老二也不例外，但他多了一樣，喜歡動手做些事情。夏天開著拖拉機剪草啦，冬天鏟個雪啦什麽的。兩年前的聖誕節時，用硬幣手鑿出一個戒指送給了她媽，很是讓人感動。
兒子兩年前手鑿的戒指
原以為做戒指的愛好會到此為止了，沒想到前段時間又開始在地下室乒乒乓乓地敲了起來。下去一看，又開[閱讀全文]
(2016-01-28 18:32:47)
幾年前從朋友手中轉來的這棟白菜房在大學附近，很多年前是很好的區，這些年隨著某些族裔的推進以及房子的老化，逐漸淪落成白菜房區。大學最早的醫學院成立於百年前，因此其周邊的房子也大多有這年頭了。在美國沒有像天朝似的大規模拆遷，老房子能修就修，修不了就沒人要了，除非是在地很值錢的地方。
雖說是白菜區，治安也還不錯，性價比也高，二萬多刀的房[閱讀全文]
(2016-01-25 19:30:03)
習慣了吃自己種的菜，到了冬天顯得有些不適。外麵冰天雪地，雖然今年是個暖冬，但也還沒暖到可以種菜的地步，在寒風中矗立的暖房完全成了擺設，好在躲過了美東的這場大雪。
發綠豆芽已經是小菜一碟了，但也不能天天吃啊。小扁豆苗產量太小，味道也一般，基本放棄。前段時間嚐試著的發黑豆苗，黃豆芽以失敗告終，估價是種子問題，這年月轉基因的東東太多了，[閱讀全文]
(2016-01-22 18:29:33)
葡萄種類很多，按其用途可分為鮮食葡萄（Tablegrape）和釀酒葡萄（Winegrapes）。雖說鮮食葡萄也可以釀酒，但其釀造的葡萄酒遠達不到釀酒葡萄的風味。下麵是兩種葡萄的特點比較：
鮮食葡萄：果粒大，果汁少、果肉多，果皮較薄，糖度適中酸度較低，產量高。如巨峰，玫瑰香，馬奶，龍眼及在北美吃的提子等。
釀酒葡萄：果粒小，果汁多，果肉少，果皮較厚，高糖高[閱讀全文]
(2016-01-21 07:51:21)
小扁豆（lentil）又叫兵豆，屬一年生草本莢果，種子可作食用，每珠約40厘米高。（維基百科）。
以前沒聽說過小扁豆，前段時間想發豆苗，跑了很多店沒找到豌豆，隻好拿它來充數，結果長得還不錯。
小扁豆
長的扁豆苗
費了很大的勁長出一盆，看著鬱鬱蔥蔥的，長到四、五寸長時剪了下來。由於每根太細，一共收集了一小把，看著這可憐的數量，估計一炒就全[閱讀全文]
(2016-01-18 18:30:25)
如今淘點東西太難了，大拍會的大銀子掏不起，也犯不上。平常的estatesale基本沒什麽東西，遍地的古董店裏也很難找到些什麽，就抱著玩的態度且活且淘吧。咱也不是職業收藏家，就算是個業餘愛好者吧。見到啥都新鮮，誰讓咱以前見的太少呢！
前兩天離家不遠的AntiqueWorld裏有個小拍會，這熱鬧還是得湊湊的。對於這個AntiqueWorld得多說幾句，它由十幾家有些規模的店組成[閱讀全文]
(2016-01-14 18:07:07)
此係列的前幾篇博文發出後，有細心的朋友問，你怎麽隨便跑別人家亂溜達呀！這裏交代一下，有一天在工地巧遇房主，寒暄幾句，表達對他來小區住的歡迎之情，又提了提能否在工人幹活時進去看看。房主表示非常歡迎，由於他不能經常來，還表示了點讓我監督的意思。這有點難度大，我就是要進去學習一下。
前幾篇講到地基，框架，內部結構，看著房子封了起來，就是[閱讀全文]
(2016-01-10 07:19:57)
當房東這麽多年，攢了不少鎖，其中大多沒鑰匙。前段時間清理車庫，被LD扔了一大堆，年末在家閑著沒事，又翻出一堆來。看著很多鎖還很新，扔了實在可惜，想起朋友說可以給鎖配鑰匙。為什麽不試試呢？說幹就幹，上網研究了一番，原來如此。
在網上定了一套最便宜的RekeySet，花了二十刀。原來想在本地的鎖店裏買，都沒有。一個店員說得直白，那是他們吃飯的本事[閱讀全文]
(2016-01-08 18:41:44)
盡管絕大多數水果都可以釀酒（紅不紅取決於水果種類），提起紅酒，大多數人的腦海裏都會浮現出葡萄酒的影子。確實，葡萄是最適合釀果酒的水果，其甜度，酸度，單寧和表麵的酵母，即使在不放任何添加劑的情況下，都可以釀出可口的果酒來（要想達到長期保存，到12%的酒精度還是要在釀造時加糖的）。
對於釀造酒來說，黃酒自古一直占據著主流，到了宋[閱讀全文]
