軟歐麵包（SOFTFRENCHBREAD）一般是指歐式的軟麵包。由於傳統的歐式麵包體積比較大且口感比較硬，中國人的接受度比較低；而日式麵包由於組織綿密，口感鬆軟能被大多數中國人所接受，但由於它的高糖，高油，又有點讓追求健康的大多數人望而卻步。於是中國人在傳統的歐式麵包和日式的軟麵包之間找到平衡點，開發出介於兩者之間的軟歐麵包，且大受歡迎。由於軟歐麵包[閱讀全文]
揚州姑娘
心平氣和的做一道費一點功夫的菜也是一種修行
博文
(2020-03-20 17:02:49)
軟歐麵包（SOFTFRENCHBREAD）一般是指歐式的軟麵包。由於傳統的歐式麵包體積比較大且口感比較硬，中國人的接受度比較低；而日式麵包由於組織綿密，口感鬆軟能被大多數中國人所接受，但由於它的高糖，高油，又有點讓追求健康的大多數人望而卻步。於是中國人在傳統的歐式麵包和日式的軟麵包之間找到平衡點，開發出介於兩者之間的軟歐麵包，且大受歡迎。由於軟歐麵包[閱讀全文]
(2020-03-12 05:15:42)
每提到粵式點心，人們很自然就會想到粵式早茶四大天王“蝦餃，幹蒸燒賣，叉燒包和蛋撻”。它們不僅顏值超高，味道也是讓你一吃就不能忘懷。直到有一次不經意的抱著試試看的心態點了鹹水角，才一下子被它帶給我的味覺衝擊驚豔到了。鹹水角從它的外貌來看，一個小小橄欖球的外表，兩頭稍尖，中間胖嘟嘟,實在沒有什麽高顏值，如果沒有特別注意，一定會忽略[閱讀全文]
(2020-03-06 16:14:52)
提到濃油赤醬一定會想到本幫菜中比較有特色的紅燒蹄膀或者紅燒肉，它們充分體現了上海菜油重味濃的特點。究其味道的來源，還要感謝早期的大廚們的努力。由於上海特殊的地理位置和經濟地位，吸引了四方的廚師們來到上海開辟一番新天地，他們在對四方美味進行融會貫通以後，集各地味道之所長，和本地人的口味相融合，開發出能保留原汁原味的本幫菜。紅燒蹄膀就[閱讀全文]
(2020-02-23 10:39:30)
LG今天突然提到下周一就是二月二了，我們應該包餃子以示慶賀，我還納悶他怎麽知道還有二月二這個節日的，是不是想吃餃子了，想找個理由讓我來做給他吃。上網查了一下，才知道真有這樣一個節日的存在。不要說現在的年輕一輩，就像我這樣年紀的人都不知道呢。可能要年紀再長一些的長輩才會留意到這個節日的到來。原來農曆二月初二又叫“青龍節”，由於這一[閱讀全文]
(2020-02-20 16:06:15)
香蕉大概是北美人的餐桌上比較常見的水果了，由於它飽腹且吃口香甜，很多家庭周末買菜的時候都會買上一些放在家裏。盡管每次買回來的香蕉顏色還是綠的，但是放在室內沒兩天，外皮很快就會慢慢變黃且帶有一些小黑點。時間稍微久點，香蕉也會因為過熟而越發甜膩，失去了口感。這個時候如果扔掉不吃就感覺有點浪費，我的老外同事們都會自己動手用香蕉為原料來做[閱讀全文]
(2015-05-27 18:14:37)
我們家冬天的時候愛吃臘腸，夏天的時候就比較愛吃脆皮腸。因為外麵買的腸很多都加了添加劑和色素，自然就吃的不放心了。所以有時間的時候，自己動手做上一批脆皮腸，味道完全可以根據自家的喜好來調整如原味的、麻辣的、蒜香的等等，做好後可以放冰箱速凍起來，想吃的時候在烤箱裏烤一下，或者用油煎一下，甚至可以用茶葉和白糖熏一下，各有風味。最關鍵的是[閱讀全文]
(2015-05-20 16:54:30)
自從兒子離開家進入大學學習以後，和LG的很多次聊天都會不自覺的回想起兒子成長過程中不同階段的趣事。不知是人“老”了喜歡懷舊了，還是心裏始終都沒有擺脫悵然若失的感覺。兒子小的時候，我們整天盼望他長大，等到突然有一天他真的長大了就要離開你的時候，才感歎時間過得實在太快了，父母陪伴孩子的時間其實是很短很短的。 最近看到一篇名為‘我們[閱讀全文]
(2015-05-14 15:28:34)
用“色金黃、味道香、微微辣，外酥裏軟”來形容星洲炒蘿卜糕就再準確不過了。星洲炒蘿卜糕一直都是我特別喜歡的港式美味。為什麽稱它為港式美味，因為第一次吃是在港式茶餐廳裏吃到的。其實它的微辣的口味真正的來自新加坡。也有人說它是地道的新加坡大排檔美食。不管它來自哪裏，好吃才是硬道理。它和一般的港式臘味蘿卜糕有所不一樣。這款蘿卜糕的製作[閱讀全文]
(2015-05-07 14:33:53)
因為在上海生活了很多年的緣故，對於上海的黃魚麵始終戀戀不忘。春夏之際，又到了吃黃魚麵的季節，按捺不住對這道美食的渴望，於是在家動手做起來。製作黃魚麵的時候一般都會配上一年醃製的雪菜，這兩樣食材的組合才能使黃魚麵的味道達到最高境界，當然如果能再配上當年的春筍，自然就是更加美味了。在海外買不到新鮮的黃魚，隻能買鮮凍的，本來還有點擔心會[閱讀全文]
(2015-05-03 11:24:42)
請客吃飯的時候，蝦作為常見的宴客菜經常會出現在飯桌上。吃慣了各種傳統的蝦的做法以後，嚐試了一下這款蒜泥鳳尾蝦，蝦的鮮甜混合了蒜泥的香味以後使蝦的味道更加提升，鮮美清淡，令人回味。最重要的是這道菜的製作過程非常簡單，就是平時不怎麽做菜的新手也能做出大師級的水平。當親朋好友歡聚一堂的時候，做上這樣一道菜也可以增加氣氛。【材料】大蝦9[閱讀全文]
