秋風起，羊肉溫補，可以開始吃了。我和小兒是不吃的，那是掌櫃的favourite。貌似男的都很喜歡羊蹄和羊雜碎。。
材料：預製羊蹄一盒，薑片3-5片，鹽1teaspoon。
輔料：青蔥一顆切細末備用，幹辣椒10餘個，鹽1/4teaspoon【待羊蹄燉熟後準備】
做法：
1，羊蹄先入開水，放少許料酒和1-2片薑的開水中飛水，然後放入燉鍋裏麵煮開，轉文火燉2-3小時；
2，小鍋將幹[閱讀全文]
皮皮的拙饈齋
喜歡做飯也很樂意分享做飯的樂趣。
博文
(2011-09-18 17:03:40)
秋風起，羊肉溫補，可以開始吃了。我和小兒是不吃的，那是掌櫃的favourite。貌似男的都很喜歡羊蹄和羊雜碎。。
材料：預製羊蹄一盒，薑片3-5片，鹽1teaspoon。
輔料：青蔥一顆切細末備用，幹辣椒10餘個，鹽1/4teaspoon【待羊蹄燉熟後準備】
做法：
1，羊蹄先入開水，放少許料酒和1-2片薑的開水中飛水，然後放入燉鍋裏麵煮開，轉文火燉2-3小時；
2，小鍋將幹[閱讀全文]
(2011-09-02 17:25:16)
要到中秋節了，最想念的就是家鄉的綠豆糕和火腿月餅，所以，先把綠豆糕做出來，過幾天試火腿月餅，好在火腿的材料也解決了。
材料：16塊（8-10人份）去皮綠豆一袋300g，紅豆餡一袋500g，白糖1cup，玉米油2tablespoon
做法：
1，綠豆泡2個小時，蓋上錫箔紙，大火蒸3小時；
2，用勺子慢慢的將其碾碎，（慢工出細活，我家小子催的厲害，我的就不是很細，如果有blen[閱讀全文]
(2011-08-16 08:04:56)
材料：雞蛋2個，瘦肉末，（可選雞肉，豬肉）1/4cup,蔥葉一顆切碎，澱粉少許，生抽1teas，鹽
方法：1，傳統蒸蛋。（我是用錫箔紙蒸鍋，所以，蒸出來都很不錯）
2，肉末加入澱粉，攪拌，鍋裏放少許油，加入蔥花，翻炒，顏色發白，加入生抽。翻炒之後，倒在雞蛋上，即可。[閱讀全文]
(2011-08-16 08:04:15)
白糖糕：
這款點心最早始創於明朝順德倫教，據說是一梁姓小販蒸鬆糕時失手令粉質下墜而創出，它清甜爽口彈牙煙韌，看起來簡簡單單，實際工序繁瑣到極：它是把大米磨漿，用米漿糕種發酵後，加入白砂糖蒸熟而成。其間功夫甚考師傅，但是又賣不起價，所以越來越少餐廳酒樓肯做。【資料來源網絡】
材料：
1cup水磨粘米粉，1/2cup白糖,水80涼水+220ml開水，quickris[閱讀全文]
(2011-08-09 19:13:52)
因為很喜歡玫瑰糖的味道，主要是想吃米涼蝦，處於試驗階段，因為成果總是不穩定。。要是哪位看到那裏有石灰買，記得說一聲啊，一定感謝。送米涼蝦哦，嗬嗬：D
材料：玫瑰花瓣，去除花蕊，花萼，洗淨，備用。紅糖粉若幹。石臼一個。（或者木臼也行）
玻璃瓶一個（最好是棕色的，如果沒有，就包一層紙），因為玫瑰糖裏麵有玫瑰香精，避光保存便於留香。
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(2011-08-09 19:13:32)
櫻桃是這個季節最好的水果，好在多倫多的夏天也是在是太熱了，想去采櫻桃吧，看看外麵已經40度了，所以，算了，nofrill的櫻桃也不錯。倒是加了一個冰盆。吃起來，一直是涼涼的。也蠻舒服的，冰盆獲得老公和兒子的一致好評。建議以後裝盛涼菜。
這個冰盆不是我的首創，首創是一個博客裏，也是一個廚藝愛好者的獨創冰盆，覺得非常不錯。所以，試著做了一次。效果[閱讀全文]
(2011-03-04 22:17:04)
(2011-02-22 22:29:37)
（1）2012那日在看2012，於是順便帶著他看了看關於2012解密的一個探索紀錄片。他很吃驚，問我，啊，地球真的要毀滅了麽？著急的問，什麽時間時候是最後的時間啊。。。是今年麽，還是哪一年？我想試試他，於是很沉重的說，唉，就是後年啦，別怕，我們一家人就在一起啊，到哪裏都是一家人在一起的。他著急了，不行啊，我還要讀大學的啊，這個地球怎麽能毀滅呢[閱讀全文]
(2011-02-09 21:52:50)
北美練攤記記得心壇開過一個詩社，寫小吃，個個寫的時候垂涎三尺，鍵盤估計都壞了好幾個啦。可是真的做小吃，那叫一個累，俗話說，櫻桃好吃樹難栽，這會可是小吃好吃真難做的了。最近做義工也很累，想去找一個開心的地方玩玩。正好，昨天一個好友的兒子來沙家浜有事，於是將此童工截留下來，算是請了一個小工。加上我家裏那個童工，一共兩個人，外加LG，[閱讀全文]
(2011-02-05 09:26:59)
幹焙土豆絲材料：2個-4個土豆，切成細細的絲，平底鍋少許油，倒入土豆絲，慢慢烘焙，在沒有烘焙的那麵撒一些鹽，然後抖鍋反麵，撒少許鹽。繼續烘焙至兩麵黃，即可出鍋特色：外香裏糯。技術要點：1，刀功；2，反麵；
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熗黃瓜卷(圖)三釀陳皮香菇雞(圖)香辣蟹酸辣肥腸。。。
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