皮皮美食-八寶飯

材料：糯米 1-1.5 cup 事先一定要泡夠一天一夜，我的沒有泡夠，所以，重新回籠，好友沒吃成，鬱悶了一下，不過她帶走了一碗 ，也算嚐到。

杏脯  8-10個，葡萄幹幾十個，我做時候發現家裏沒有了，幹脆用的是桂圓幹 （泡軟），枸杞 ，喜歡的朋友，可以加各種自己喜歡的幹果。

豬油 1cup （凝結）

白糖 豆沙各自4-5 table spoon （個人口味加減）

方法：1 ，先幹果脯沾上厚厚的豬油，貼在碗壁，做圖案。注意，整個碗壁都要沾上豬油。
          2， 撒糖；
          3， 一層糯米一層糖，
          4，厚厚的來一層豆沙。
          5，鋪上糯米。壓一下。
          6，上鍋大火蒸製 2-3小時 。我這個因米沒泡製好。所以，回籠了，下次我試試買到電高壓鍋時候，試試那個鍋的時間，再來修正這個方子。。
          7，扣盤，上桌。（我的失敗，發現了沒熟的米粒， 坑爹。於是繼續扣回去，蒸，但是過程和方法沒問題，就是偷懶啊。所以，啊，以後一定記住，泡米啊泡米，要像泡妞一樣，泡米才行。）
         




 

 

 

[pituo529]

回複 'alexren' 的評論 : 我下次試試這個方法，謝謝指點

[alexren]

不必泡米，在開水裏過一道就行了。