一直聽說蔥油麵好吃，但從沒吃過，更沒做過。這周末有時間，花40分鍾熬製了蔥油，做了蔥油麵。網上蔥油麵的做法很多，我選了最簡單的做法。 將細掛麵煮熟，不要煮得太軟。加入事先做好的蔥油和炸過的蔥，然後用醬油，白糖和麵拌勻。味道還不錯，炸焦的蔥很香。 前不久網友小聲音在博客中介紹了紅棗年糕的簡單易做的方法，很多網友都依照這方法做了。我按[閱讀全文]
婉妮博客
婉節梅蘭迎雪豔 妮風翰墨透窗香
博文
(2016-02-17 13:14:32)
一直聽說蔥油麵好吃，但從沒吃過，更沒做過。這周末有時間，花40分鍾熬製了蔥油，做了蔥油麵。網上蔥油麵的做法很多，我選了最簡單的做法。 將細掛麵煮熟，不要煮得太軟。加入事先做好的蔥油和炸過的蔥，然後用醬油，白糖和麵拌勻。味道還不錯，炸焦的蔥很香。 前不久網友小聲音在博客中介紹了紅棗年糕的簡單易做的方法，很多網友都依照這方法做了。我按[閱讀全文]
(2016-02-14 09:57:32)
小時候每年春節媽媽都會做肉丁包和肉末芽菜包。放冷後，煎了吃，用來招待到家裏拜年，又不吃正餐的朋友。很多人都吃過媽媽做的這些南方口味的包子，並且留下很深的印象，多少年後還會提到。後來家事多，媽媽也一年年老了，做這些包子的次數越來越少了。那時我們都忙於工作，但偶然也會和媽媽一起蒸一次這兩種包子。如今物是人非，一切和從前不同了，唯獨沒變[閱讀全文]
(2016-02-13 07:46:43)
家常炒飯，可以根據自己的喜好加入喜歡的食材。簡單、營養豐富，又好吃。 食材：剩米飯，雞蛋，蝦切為小顆粒，番茄切小塊，毛豆事先煮熟，胡蘿卜切丁，蔥末。 食材：剩米飯，雞蛋，蝦切小顆粒，油菜末，青豆，臘肉切小丁，胡蘿卜丁，蔥末。 加一碗排骨蓮藕湯。 [閱讀全文]
(2016-02-08 09:57:21)
大年初一，先給大家拜年啦！ 下麵是我做的宜賓燃麵，家常版。 做法： 1.用韓國店買的掛麵半磅，煮開斷生後，撈出，控幹水分。用花椒油、辣椒油、麻油調製。 2.將宜賓芽菜切碎。將薑、豬肉末在熱油中炒至變色，加入少許醬油。倒入芽菜末，煸炒。加白糖，最後加入蔥末。出鍋前淋入麻油。 3.將炒好的芽菜肉末拌入調好油的麵條中。再用醬油、醋、白糖[閱讀全文]
(2016-02-06 07:59:57)
(2016-02-01 17:40:19)
今天是農曆臘月二十三，過小年。蒸了紅豆發糕，取“紅火”、“發才”的寓意。還做了山藥排骨湯。 紅豆發糕 經常做紅棗發糕，想變換一下，做了紅豆發糕。做法如下：先煮紅豆。用高壓鍋煮，大開後，壓閥，關火。冷後，再煮開，再壓閥，關火。如此2-3次，即可。此時紅豆已軟，但不開花。將煮好的紅豆過濾，與豆湯分離。然後發麵，發麵時加入煮好[閱讀全文]
(2016-01-24 14:13:08)
蝦的營養價值高，蛋白質和鈣的含量都很豐富，而且澱粉和脂肪含量低，含熱量比較少，加之味道鮮美，所以越來越成為餐桌上的佳肴。 雀巢蝦球，是我在以前做蝦的基礎上為參加【家鄉菜】活動製作的一道菜。做法如下： 1.取去頭大蝦300g，剝皮並去除蝦線，用薑片、料酒、鹽、胡椒粉醃製一小時。 2.將毛豆仁約25g加入冷水和少許鹽煮開，濾去水分。 3.將醃製好[閱讀全文]
(2016-01-20 08:15:33)
說到春運，人們很自然聯想到每年春節前後人們返家過春節的現象。主要是在城市工作的人回到農村或小城鎮的家，其中以農民工為主體。春運主要是依靠鐵路運輸，因此每年春節前後鐵路交通承受著巨大的壓力。而因為人們回家過春節，大城市一下變得空蕩起來，道路不再堵車，市內交通不再擁擠，一些從事服務行業的外來務工人員的返鄉，也造成城市中賣菜，賣早點及其[閱讀全文]
(2016-01-16 10:27:53)
糖醋排骨是小時候很愛吃的。做糖醋排骨前，先上網搜索了一下做法，最後還是決定用自己的方法做。在保證味道的前提下，我的方法的特點是：1.避免煎炸的過程，不加入額外的油脂，選擇健康的方式；2.做法簡單，容易複製；3.調味料不複雜。 下麵是我的成品。 具體做法是：將排骨切塊，放入鍋中，加入冷水，煮開，以去除血水。將排骨撈出，濾去水。將排骨放入[閱讀全文]
(2016-01-14 08:41:09)
小時候是經常在食堂吃飯的。爸爸媽媽上班很忙，一周六天工作日的中午飯幾乎都是在食堂解決。食堂的飯菜有些至今記憶猶新。那略微帶著些堿味的切刀饅頭，那發得鬆鬆軟軟的發糕，那香香的大餡肉包子，……。 昨天按照記憶做了當時在食堂吃的蒸餅，也叫千層餅，想到層數沒有那麽多，就叫蒸餅吧。 做法：發好麵，將麵擀成大片，加入鹽、油，卷成卷。[閱讀全文]
