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今天是農曆臘月二十三，過小年。蒸了紅豆發糕，取“紅火”、“發才”的寓意。還做了山藥排骨湯。
紅豆發糕
經常做紅棗發糕，想變換一下，做了紅豆發糕。做法如下：先煮紅豆。用高壓鍋煮，大開後，壓閥，關火。冷後，再煮開，再壓閥，關火。如此2-3次，即可。此時紅豆已軟，但不開花。將煮好的紅豆過濾，與豆湯分離。然後發麵，發麵時加入煮好的紅豆。稍加些白糖。愛吃甜的，可以多加些白糖。加入紅豆的量可以根據自己的喜好。蒸的方法和蒸紅棗發糕相同。
我喜歡沒開花的紅豆那種嚼起來木木的感覺。
山藥排骨湯
紅豆江米稀飯
用煮紅豆的湯做了紅豆江米稀飯，加了朋友做的紫薯江米團，糯糯的，很有嚼勁。
大棗山藥紅豆奶
用大棗（切成屑），山藥（切成小丁），葡萄幹和紅豆加入牛奶煮開，稍煮幾分鍾即可。
祝小年快樂。
謝謝鬆鬆。一年來有你，有歡樂，有溫暖。新春快樂。
花瓣，發麵不很難的。既然愛吃，學會自己發麵最方便。多發幾次就能發好了。祝春節快樂。
同樣的祝福送給你。年夜飯準備好了？
波波，這次加了紅豆，還不是最好的，我想可能和加入紅豆量多了有關。不知你是怎樣發麵的，多試試，一定會好。我做飯也是總在摸索。聰明的波波，還有什麽做不好呢？謝謝。
老翁好。我也非常喜歡吃紅豆沙，謝謝你告訴我這個做紅豆沙的方法。以前看我媽媽做紅豆沙，也是脫皮後，將皮剔除去掉，再繼續煮。但沒有加白米的步驟。到了我這一代，經常就是懶得去皮，豆沙變成了豆餡，越來越粗礪了。有時間我一定試試老翁的方法，我想一定會好吃的。謝謝。春節快樂。
急功近利,是用攪拌器打爛了紅豆,加點糖水煮煮便算成品了,
希望有心人能將她發揚光大,方法是用天津紅豆(是否最好)
加水大火滾開後,中火續煮至脫売,將売除去不要,單要豆沙,
紅豆沙與水是不融合的,這時加入極少白米續煮,白米消失後,
豆沙便與水完全融合便成,有人亦喜加入上等陳皮,成為陳皮紅豆沙,
用這個方法做出來的紅豆沙,包你一試上癮.(除非你討厭甜品)
謝謝點點鼓勵，隻會做簡單的。問好。
都不難做，太難的也不會。謝謝雪兒來訪。
過獎了，謝謝。
我從小就喜歡吃紅豆食品，現在還是。謝謝水沫來訪。
謝謝梅子來訪，都是簡單飯菜，很容易做的。問好梅子。
雪七好。喜歡你做的美食，精致，有獨特創意，圖片又精美。期待你的春節美食篇。
東東，好喜歡你拍的那些照片，詩情畫意，絕美。
謝謝寶兒媽媽來訪。問好。
茶妹妹，請你吃發糕。問好。
以前每到小年北京講究吃糖瓜，也叫關東糖，麥芽糖做的，很粘。小年是祭灶的日子。很多習俗也不懂，一知半解的。好在現在網絡很方便，一查就都知道了。謝謝。
姥姥好。每次見到姥姥就特別開心。提前給姥姥問聲春節好。
最近看到“小年”這個詞，以前從沒聽到過“小年”呢。隻知道“小年夜”。
發，發，發，祝婉妮和大夥新的一年繼續發！
謝謝荔枝來訪，很甜美的網名。喜歡。
雨巷，經常去你的博客看看，篇篇精彩。謝謝。
我和小小經常吃同樣的菜。緣分。問好小小。
謝謝momo。新周好。
菲兒，你的跟風年糕做得太好了，又使人想家了。問好菲兒。
謝謝鬆鬆來訪，祝你小年快樂。
謝謝婉妮分享，小年快樂!