環球美食教育
廚房，講堂，世界各地遊蕩，之斜杠人生。
博文
(2022-02-23 14:32:26)
梅花人們讚美你的高潔孤靈，卻不解你零落成泥的無奈。寒風中的香是梅的眼淚，春天終將為大地披上豔俗的衣裳。紫紫的箭頭指向終極，與紅不是親戚。無垠中那個infinitepoint，從過去的每一點彌漫至六維的將來。雪後的灌木夏日的一顆薔薇花苞仍舊掛在枝頭，居然還鮮活飽滿。她們是怎樣逃過那幾場暴風雪的洗禮，並在雪後優雅地橫陳玉體？豬（舊作）豬在除夕夜被抬上祭[閱讀全文]
(2022-02-23 13:34:38)
(2022-02-20 20:16:39)
意大利的公眾假日真是狗屎啊，什麽都癱瘓，旅遊的informationcenter關門，全城nobus。本來要去達芬奇家裏看看的，結果到了Empoli被告知完全沒有車去Vinci的車。達芬奇家不通火車。作為當時新進的發明家對於家鄉目前的狀況，真不知達芬奇會怎麽想，會不會氣得從墳墓裏直接坐起來滿血複活修鐵路？於是無轍，改去比薩，現在坐在火車站門口的小公園裏跟一幫老頭曬太陽等火車[閱讀全文]
(2022-02-20 20:08:37)
烏菲茲美術館是一件令人頭痛tobe還是不tobe的事情。上次來翡冷翠就是因為排隊太長就省了，這次貌似更甚，感覺很多事情就像這個世界一樣變得越來越糟，越來越不可理喻。我去的時候才九點多鍾，已經是peoplemountainpeoplesea了；維持秩序的工作人員說那你去排隊預約吧，之後估計要等到下午或明天再來。預約的隊排了半個多小時，後來有人指向另外一邊說：那邊快。原來那邊[閱讀全文]
(2022-02-20 19:24:21)
美麗的維橋（Florence的ponteVecchio），一共三座，其中一座橋是個市場，本地人叫Goldmarket，就賣珠寶。現在成為遊人必到之處，真不知這些商家的生意是否能維持，是更好了，還是更差了？但在河邊散步的光景實在算得上良辰美景。和兩邊有很多特色手工藝品商店，這些東西一看就是手藝人一個一個做出來的，不是義烏貨。有一個賣包包的商店裏麵的各色背包樣式很有趣，與眾[閱讀全文]
(2022-02-09 23:52:25)
複活節放假，不願待在鄉下，進城了。再次來到翡冷翠。台灣人把這個地名翻得很美：翡冷翠，也更接近意語發音。這個地方來過很多次了，但每次造訪都仍舊會激起心中某些微妙的情感和新意。總想著《翡冷翠月光下》，想著河對麵，山頂上的米開朗奇羅廣場，以及山頂往下走去山腰的地方那個非常好的鳶尾花garden，這裏的鳶尾花品種比一般植物園還齊全。這兩天[閱讀全文]
(2022-02-02 16:27:04)
鎮上的小店裏有老太太在賣果皮蜜餞，也就是我們平時是吃的果脯。紅的是櫻桃幹，綠條是蜜糖和青檸汁醃的柚子皮—這個小時候經常吃，挺懷舊，另外一張大塊的像抽象畫一樣的綠的透明物根據我對買東西老太太的解析是柚子因為她指著柚子皮說是一樣的東西。吃起來也有柚子味，就是不明白柚子是怎麽給整透明的？應該是糖吧。tastehoney我也是第一次。嚐了約有十幾種蜜[閱讀全文]
(2022-02-01 15:58:56)
冬日意寅暖暖的冬日讓我想起靜靜的頓河，還有伏爾塔瓦河下春潮激起的冰裂。淺紫色的花兒剛剛冒出地平線，那是歐洲人所判定的春天。地之上是曖昧的灰，紫是平行世界的邊界。冷，暖，糾，結都是前世注定。沒有天眼的你我，無法明了，更不宜為它定性。[閱讀全文]
(2022-01-27 14:47:52)
都靈的PortaPalazzo市場，是全歐洲最大的市場。裏麵什麽都有，很多店鋪裝飾很恐怖，動物死不瞑目地瞪著人們好像在說，你別吃我啊，吃完會一輩子永不安心，心懷愧疚的；全羊，全鵝，雞鴨，動物下水一應俱全。各種現做的肉腸，火腿品種繁多。再轉了一大圈之後再想想自己的烹飪facilities就買了一隻珍珠山雞回家，店主很好，我請他幫我去頭腳，剁小塊，他幫我直接剁成[閱讀全文]
(2022-01-18 20:07:46)
從尼斯回來後開始另一波的學習風暴，品鑒課仍舊是值得筆墨的那一組。咖啡品鑒課速遞：有一個瑞士的同學是專門研習咖啡的咖啡師，好多證書傍身。其實我對咖啡確實欠缺認識，雖然天天喝。現在風靡的手衝咖啡我一直覺得不如傳統的moca壺煮來的更咖啡。牛的咖啡都帶點微酸和返甜—-我最不喜歡的就是咖啡有酸味；口感已經被espresso和Frenchroast弄糙了，沒辦法就喜歡情[閱讀全文]
