(轉載自香港紅十字會保健訓練課程手冊)
營養是指生物(由外界)將食入的物質經過一連串的生化作用(如消化，吸收等)，轉變為能夠保存其生命，提供能量及生長的物質。
營養素功能缺乏引起的後果過高引起的後果含量高食物
1.
碳水化合物(Carbohydrate)
–分為：
單糖，如–葡萄糖。
雙糖，如–麥芽糖，蔗糖
多糖(澱粉)，如–五穀
提供能量
無力，頭[閱讀全文]
聖潔的婚姻 蒙福的家庭
你們各人都當愛妻子，如同愛自己一樣。妻子也當敬重她的丈夫。-弗 5:33
博文
(2011-08-14 07:16:40)
(2011-08-14 07:00:24)
轉變是老年人所麵對問題，對他們造成壓力，影響他們心理健康，引至有不同的情緒問題：A.喪失感這是一般老年人都麵對的問題。老人都有多種喪失同時出現，例如:1.喪失已定的生活方式----退休後，餘閑時間增加，要安排適應新的生活方式。2.喪失工作能力(在經濟上要依賴別人)----引致生活方式須要改變以適應較低的生活水平。3.喪失摯愛親朋----愛侶的死別，朋友的逝世，同[閱讀全文]
(2011-08-14 06:44:34)
[閱讀全文]
(2011-08-14 06:36:52)
家庭暴力(DomesticViolence)，簡稱「家暴」，是指一切發生於家庭的暴力行為。這種暴力關係是由施暴者和受虐者所組成；通常施暴者會不斷地使用暴力來傷害受虐者的身體和心靈，令受虐者在惶恐不安和失去自信的情況下任由施暴者操控。今天就讓我們來剖析一下家暴的對象與形式，其理論及成因。家暴的對象可分為施暴者和受虐者。施暴者可以是一人，例如：丈夫、妻子或雇[閱讀全文]
(2011-08-14 06:30:52)
有許多中國朋友盼望知道“家規”是怎樣設立的。本文是參考澳洲兒童教育聯網而翻譯的。希望借此能引發大家的討論與心得。
需要家規嗎？家規可以讓家庭中每一個成員都知道怎樣舉止動作。可以幫助他們了解，怎樣在自己想要的與尊重別人的需要中間有一個平衡。也可以讓孩子們及青少年們感到安全自在。有研究報告記載，在有家規的家庭中長大的孩子們，通常都比較[閱讀全文]
需要家規嗎？家規可以讓家庭中每一個成員都知道怎樣舉止動作。可以幫助他們了解，怎樣在自己想要的與尊重別人的需要中間有一個平衡。也可以讓孩子們及青少年們感到安全自在。有研究報告記載，在有家規的家庭中長大的孩子們，通常都比較[閱讀全文]
(2011-08-14 06:18:20)
作者：周紅一般人對單親家庭產生的迷思∶
離婚的父母都是有問題的。
單親的父母解決不了問題。
單親都是窮困的。
單親的家庭很可憐。
單親家庭都需要幫忙。
單親家庭的孩子都是有問題的。
單親家庭的孩子都缺乏教養。
單親家庭的孩子不容易相處。
造成愈多的夫妻分居或離婚是女性去工作，隻為自己、不顧孩子。
單親家庭父母的迷思∶閱讀全文]
離婚的父母都是有問題的。
單親的父母解決不了問題。
單親都是窮困的。
單親的家庭很可憐。
單親家庭都需要幫忙。
單親家庭的孩子都是有問題的。
單親家庭的孩子都缺乏教養。
單親家庭的孩子不容易相處。
造成愈多的夫妻分居或離婚是女性去工作，隻為自己、不顧孩子。
單親家庭父母的迷思∶
(2011-08-14 06:16:08)
作者：周紅
美國人口普查定義∶『單親家庭是一個成年人與一個以上的依賴兒童（不論其為親生或領養的關係）所組成的家庭為單位』（2008）
數量∶"單親家庭"現象已經成為全球共有的現象，而且數量與日俱增。在70年代，美國單親家庭數量增加超過了四分之三，單親家庭的比例由1980年的23%上升至2002年的31%。在1998年美國的單親子女有2,013萬（約3.4位兒童中就有一位是單[閱讀全文]
美國人口普查定義∶『單親家庭是一個成年人與一個以上的依賴兒童（不論其為親生或領養的關係）所組成的家庭為單位』（2008）
數量∶"單親家庭"現象已經成為全球共有的現象，而且數量與日俱增。在70年代，美國單親家庭數量增加超過了四分之三，單親家庭的比例由1980年的23%上升至2002年的31%。在1998年美國的單親子女有2,013萬（約3.4位兒童中就有一位是單[閱讀全文]
(2011-08-13 20:03:12)
天博
根據報導：人類在七萬年前由非洲2000名祖先繁衍而來，中國人並非由“北京猿人”進化而來，而是從非洲走出來。
最近數月由世界各國研究人類起源的科學家們，用最新基因研究發表文章，顯示了驚人的結果。在今年八月份，美國斯坦福大學和俄羅斯科學學會的聯合研究結論發表於“人類基因”雜誌上：即目前全世界人類60多億人口來源，是在大約7萬年前一次地球[閱讀全文]
根據報導：人類在七萬年前由非洲2000名祖先繁衍而來，中國人並非由“北京猿人”進化而來，而是從非洲走出來。
最近數月由世界各國研究人類起源的科學家們，用最新基因研究發表文章，顯示了驚人的結果。在今年八月份，美國斯坦福大學和俄羅斯科學學會的聯合研究結論發表於“人類基因”雜誌上：即目前全世界人類60多億人口來源，是在大約7萬年前一次地球[閱讀全文]
(2011-08-13 20:00:10)
天博
每年8月開始至11月中旬，太平洋成千上萬的三文魚(鮭魚)(Salmon)在北美洲西海岸的千百個河流以及小溪內，奮力的逆流而上，隨河流繞過彎曲盤旋的山路，它們不進食，在跳躍石頭時被弄得遍體鱗傷，經過數百裏，甚至數千裏勇敢地找尋它們初生時的河流之源頭，在小溪中產卵，完成使命然後平安無悔的死去。凡觀看過這個偉大的生命過程的人，都會驚歎神創造大自然[閱讀全文]
每年8月開始至11月中旬，太平洋成千上萬的三文魚(鮭魚)(Salmon)在北美洲西海岸的千百個河流以及小溪內，奮力的逆流而上，隨河流繞過彎曲盤旋的山路，它們不進食，在跳躍石頭時被弄得遍體鱗傷，經過數百裏，甚至數千裏勇敢地找尋它們初生時的河流之源頭，在小溪中產卵，完成使命然後平安無悔的死去。凡觀看過這個偉大的生命過程的人，都會驚歎神創造大自然[閱讀全文]
(2011-08-13 19:58:50)
那麽，到底“北京猿人”是什麽呢？讓我們看看“周口店─北京人遺址”一書的資料，這是當地博物館出版的書，對我來說，不會是維護聖經或創造的書，應該是維護進化論點的書。作者的立場應是維護“北京人是中國人祖宗”觀點，但是，讓我們就作者的述說來分析，看看什麽是事實，什麽是人的意見。“1987年12月11日，聯合國教科文組織的總幹事簽發證書，把周口店北[閱讀全文]
