海瓜子又叫蛤蠣,是一種小貝類。我家很喜歡九層塔清/辣炒海瓜子,這次換個口味,用生抽醃製,也別有風味--鹹鮮味美,配粥,飯,下酒都超棒!
海瓜子
薑絲
蒜,拍破
小紅尖椒,對切兩半
1.鍋裏水大火燒開,入海瓜子,煮至貝殼張開即可(一定不要overcook)
2.撈出,放一大碗或盒中,加薑絲蒜粒尖椒,生抽(淹到海瓜子就行)
3.醃2,3小時,中間用勺把生抽舀起來淋在海瓜子上1,2次
大美小美的家
好看的,好吃的,好玩的...享受生活, 享受家庭。
博文
(2015-02-22 12:42:18)
海瓜子又叫蛤蠣,是一種小貝類。我家很喜歡九層塔清/辣炒海瓜子,這次換個口味,用生抽醃製,也別有風味--鹹鮮味美,配粥,飯,下酒都超棒!
海瓜子
薑絲
蒜,拍破
小紅尖椒,對切兩半
1.鍋裏水大火燒開,入海瓜子,煮至貝殼張開即可(一定不要overcook)
2.撈出,放一大碗或盒中,加薑絲蒜粒尖椒,生抽(淹到海瓜子就行)
3.醃2,3小時,中間用勺把生抽舀起來淋在海瓜子上1,2次
(2015-02-21 10:35:38)
這一碟小菜,是美女們的零嘴,帥哥們的下酒菜--那一個微酸微甜,又鮮又辣,包準你一隻接一隻,直到桌上堆一堆啃出的小骨頭,直到最後把自己爪爪上殘留的鮮辣也舔得一幹二淨:D
雞爪10-12隻
野山椒,或小米椒,12個或1/3瓶,
泡紅椒3個
八角1個,花椒一小把
蔥段5段,薑片5片
~雞爪洗淨,剪去指甲,縱剁成兩半;
~鍋裏水燒滾,放入雞爪,焯一下水(1-2分鍾),雞爪舀漏勺裏,冷水[閱讀全文]
(2015-02-20 11:45:23)
年前周末的一頓: 烤魷魚,泡椒鳳爪,bacon末筍子,醃海瓜子
醃海瓜子:blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201502/30241.html 泡椒鳳爪:blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201502/29140.html
[閱讀全文]
(2015-02-20 09:12:34)
大年初一,為四時之始。傳統有很多的講究,什麽都要趕早啥的。網上看到一個所有老婆都會擺在桌上供起來的講究:從初一到十五,都得老公洗碗--這叫"公洗發財"
既然老公洗碗,老婆就玩菜吧--網上找來圖片好看的,誰叫這年代外貌協會當道呢~~更別說這大過年的了。
排成一行的3盤:翠竹迎春--黃瓜盞盛青紅椒肉末
和和美美--蒸雞茸
年年有餘--藕夾,鱸魚片
3個菜[閱讀全文]
(2015-02-19 11:37:27)
在台北的第2,3個晚上去了3個夜市--饒河街,基隆廟口和士林夜市。
網上的台北夜市排行:
gonglue.taiwandao.tw/MeiShi_6958.html
夜市吃的東西其實都差不多的。我們最喜歡的:炸臭豆腐,鴨血湯,藥膳排骨,臭臭鍋,豬腳麵線,擔仔麵,各種燒烤尤其烤魷魚,烤玉米,芋圓粉圓,豆花,涼圓,地瓜丸,珍珠奶茶和各式鮮榨果汁。 名氣最大的士林夜市,本地人大多不去的--用他們的話來說,士林已經&q[閱讀全文]
(2015-02-18 09:57:43)
年菜取名都圖個吉利。豬手和豬肘從來都是年菜裏的重要角色--寓意招財進寶,家肥運興
鹵肘子,做法簡單,投入點兒時間而已。趕快動手試試!
豬肘1個
鹵料包1個,或香料:八角2個,香葉4片,桂皮,陳皮,草果適量;要做成川味兒的,加花椒,幹辣椒適量
蔥2根,取蔥白,切段
薑4-5片
肘子洗淨,去毛
焯水--鍋裏冷水,放入肘子,大火燒開,中火煮5分鍾
另一鍋中,放鹵料包或香[閱讀全文]
(2015-02-17 10:20:37)
先說說我們在台北3晚的住處--豐居旅店雙連館。
交通居住都很方便:到最近的捷運站雙連站走路約7分鍾;樓下就有一家7eleven和一家FamilyMart,也有早餐店,對麵就是一家老董牛肉麵:
1.
2.
旅店小巧舒適,過廳,樓梯口和走廊的布置都很雅致,貼心:
3.迎來送往的過廳:
4.溫馨的樓梯口布置:
5.走廊的簡略風:
6.免費的糖果點心,讓姐倆對這家店讚不絕口,真好收[閱讀全文]
(2015-02-15 19:31:13)
我家喜歡在炸醬裏加香幹香菇丁。每次喜歡多做些,冷後分裝冷凍起來。吃時解凍,炒青菜加點兒;或微波爐加熱後拌麵,拌飯,都好吃,又方便。
◆做炸醬:
豬絞肉1盒
蒜,5顆,切片
豆幹3-4小塊,泡發的香菇4個,切丁
調料:
岡山豆瓣(蒜茸豆瓣醬也行)4-5大勺
1.熱鍋冷油,中大火油熱後,下肉末炒散炒熟,倒一碗裏;
2.鍋裏再加少許油,下蒜片,出香味後加豆瓣醬,炒勻後加香[閱讀全文]
(2015-02-15 12:29:35)
回國逛街時,吃過幾次蒸菜--有一家叫"蒸飽飽"的連鎖店,吃便飯是不錯的選擇。很喜歡他們的那道"茄子豇豆"......
家裏有茄子,沒豇豆,就手撕茄子吧--先蒸,再拌,茄子入味,也健康無比~~
材料:
1.茄子2根,去蒂,洗淨;
2.泡紅椒,切小圈(有青,紅尖椒更好),蒜末;
3.蔥花。
1.茄子上鍋蒸約10分鍾,拿出晾涼,撕成長條,裝盤;
2.放生抽,鹽,糖調味,點一點兒醋,拌勻;[閱讀全文]
(2015-02-15 00:05:32)
這點心的玫瑰造型很容易做,效果也很逼真,網上有很多的操作圖解。簡單得小盆友也可以跟媽媽一起玩。
紫玫瑰花語--深深的愛。給天下有情人!
照下麵方子裏的圖解做玫瑰。不同的是,和麵發酵我用的是麵包機:
1.中筋麵粉2杯
2.酵母1茶勺
3.糖1大勺(喜甜的糖量需加大)
4.溫水適量
5.紫薯泥1杯半
♥1至4,依次放入麵包機,加溫水時分次加,邊加邊啟動麵包機,[閱讀全文]
