特點：肉爛香滑，帶有南乳香味。
豬五花肉700克、生油750克（耗100克）、南乳1塊、紅糖15克、薑蔥10克、醬油10克、蒜末5克、紅曲米15克，南乳汁適量。
做法：1、先把豬五花肉，用醬油醃漬，然後放進熱油鼎中炸透撈起，切花。
2、把南乳汁濾過，加入南乳塊（要先研碎）和薑蔥、紅糖、紅曲米和炸好的肉塊一起拌勻，落鼎用慢火燜約1。5小時左右盛起候用[閱讀全文]
孑孓^0^的廚房
民以食為天
博文
(2010-07-17 09:15:09)
特點：肉爛香滑，帶有南乳香味。
豬五花肉700克、生油750克（耗100克）、南乳1塊、紅糖15克、薑蔥10克、醬油10克、蒜末5克、紅曲米15克，南乳汁適量。
做法：1、先把豬五花肉，用醬油醃漬，然後放進熱油鼎中炸透撈起，切花。
2、把南乳汁濾過，加入南乳塊（要先研碎）和薑蔥、紅糖、紅曲米和炸好的肉塊一起拌勻，落鼎用慢火燜約1。5小時左右盛起候用[閱讀全文]
(2010-07-17 09:02:17)
老公的老姨是“老三界”,那時叫”一片紅”吧,都”上山下鄉”了。不知怎麽就去了貴州。聽說老姨當年小巧玲瓏，細皮嫩肉，柳眉杏眼，人見人愛。大上海去的小姑娘，沒幾日變便被當地有權有勢人娶回家。沒趕上回城,竟落戶在了當時窮鄉僻壤貴陽。沒有愛情的婚姻竟然也拖拖拉拉維持了這麽多年，。。。那都是後話。老姨日後卻也育有倆女一子，給我印象最深的是，他們[閱讀全文]
(2010-07-17 08:33:41)
(A)削去青皮，將其切成小方快或細絲，加上鹽、醬油、糖等佐料，與辣椒同炒，清脆、香甜、可口。(B)將去皮切成的小塊或小條的瓜條，入水煮沸，再下入番茄、雞蛋、些湯不僅味佳色豔，而且能消署利尿。(C)把去皮後的瓜皮切成細長小條，用食鹽醃2～3小時後，將鹽水瀝出，再加醬油、醋或麻油等佐料攪拌，即可食用。(D)將去皮瓜皮、切成薄片，入在碗裏，上鋪火腿片，加上[閱讀全文]
(2010-07-17 08:15:56)
是不是有點象八寶粥啊?我感覺很象,下麵是配方:
米（糯米更好，加些紫米或黑米更好）、綠豆、紅豆洗淨，加清水上火煮。先大火燒開，加熱5分鍾改小火。
紅棗、桂圓肉、銀耳、栗子（生的，剩下的糖炒的也行，去殼）、核桃仁、枸杞、葡萄幹、白果（銀杏）、蓮子、山楂、金桔、梅肉（無核的話梅肉、杏脯以及各類果脯等）、花生仁、芝麻、芸豆（洗淨、泡過的[閱讀全文]
(2010-07-17 08:07:45)
獨立節去海邊,看著被石油汙染的海水和海灘,滄然涕下......
回顧幾年前在海邊的假日---
《海邊的收獲》
周末在海邊小憩,無甚新意。
兒子一如既往的捕魚捉蟹，老娘盡做後勤。
不忘拍些照片和朋友分享。這是其中一個晚上釣到的各種魚。REDSNAP和SEABASS很好吃，其他的一般。
海貓魚不是很好吃，不過刺少，適合小孩。太大的肉質很木，所以隻留一兩磅重的。
(2010-07-17 07:59:08)
(2010-07-17 07:54:38)
蟲草除了燉燒,據說這樣用開水衝泡是最簡單溫和的進補,尤其在冬季.
這是人工培植的北冬蟲夏草.一根根象幹草.
看張近照
這是同學在上海雷允上藥堂買的藏冬蟲夏草.就是我用來燉烏雞和鱉的自然蟲草.有蟲體的.
這又是另外一種,屬於北冬蟲夏草,不過和上麵上海農業科學院出的不一樣,是野生的.
近看標簽.
北冬蟲夏草幹嚼或泡茶,都有一股很濃的炸花生米的[閱讀全文]
(2010-07-11 19:10:55)
那天,從頤和園吃了彷膳出來,看時間還早,便打的去了王俯井,聽說那裏的小吃值得一嚐。王府井小吃街由於地理位置好，位於王府井步行街北麵西側，所以價位相對也較貴一些。五湖四海的小吃匯集一處，令人眼花繚亂,外來的遊客非常多。
有人把北京小吃的風味特點總結出三條：
一是味兒，鹹甜分明，味覺刺激明顯；
二是質地，要麽酥脆可口，要麽軟滑順口，少有皮[閱讀全文]
(2010-07-01 18:37:12)
在去北京前，朋友關照，千萬別去吃小攤上的東西，說是那東西實在是不敢保證質量和衛生的。到北京的第二天，因為時差，我門仨都天還朦朦亮的就醒了，問飯店大堂的服務員，就近哪裏有居民購買早點的地方，真的就想去看一看。出了翠宮飯店朝右拐不到兩條街，就是一條十分熱鬧的小吃街了，小街的前半段就是那些賣小吃的小攤，後麵半截是菜場（前些天介紹過的）。[閱讀全文]
(2010-06-28 19:26:18)
遊玩北京其間，訂住的飯店每天免費供應自助早餐。盡管價值98RMB一人,我們還是放棄了那樣優惠的待遇。每天清晨，步入喧鬧的小街，融入熙熙攘攘的早起的人群，體驗久違的實實在在的生活。那樣的場麵，那樣的感覺，實在是難得。一邊享受煎餅蒸饃的香味，一邊聽著老伯大嬸和小販的討價還價聲，此起彼伏。不覺會心一笑。
這是中關村附近的一處菜市場。
菜場裏蔬[閱讀全文]
