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獨立節去海邊, 看著被石油汙染的海水和海灘, 滄然涕下......
回顧幾年前在海邊的假日---
《海邊的收獲》
周末在海邊小憩,無甚新意。
兒子一如既往的捕魚捉蟹，老娘盡做後勤。
不忘拍些照片和朋友分享。
這是其中一個晚上釣到的各種魚。RED SNAP 和 SEA BASS很好吃，其他的一般。 
海貓魚不是很好吃，不過刺少，適合小孩。太大的肉質很木，所以隻留一兩磅重的。 
比目魚是最受歡迎的，鮮活的立馬清蒸，肉質滑嫩，絕非冷凍之輩可比，哈哈。。 
LADY FISH 老外是不吃的，他們用來做BATE，主要是刺太多。這魚實在太容易釣，釣到了也都放回海裏。留一條醃鹹魚。看看尺寸也真不小。國人的概念是，魚刺越多，魚越鮮嫩。 
釣到的蟹。淡色的是沙蟹，在沙灘上用網撈一下就可撈到。深色的是藍蟹，要用雞腿去釣。 
兒子用網打到的KING SIZE的藍蟹 
估計這蟹有近一磅重 
蒸一下就能吃，不蘸薑醋照樣鮮美。 
沙蟹的肉質比較鬆，但是比藍蟹更鮮。 
吃不了的用鹽和酒醃一下，兩天後就能吃。寧波人的最愛，偶也喜歡。 
小一點的用醬油浸泡過夜，第二天就著泡飯，哈，沒話說。。。 
有朋友問起捉蟹洗蟹，其實就這麽簡單，看看兩種捉蟹的辦法，這樣用手抓著，怎麽地它也咬不著你。 
另一種抓法，拇指在上，食指在下。抓住後，用刷子刷幹淨即可。 
用長網撈上來的蝦，歡蹦亂跳的，水煮一下，蘸COCKTAIL醬。 
看看那些蝦有多大。 
海螺是最容易得到的，水裏汆一下，挑出螺肉，切片爆炒或燉肉，都是不錯的食材。 
傍晚遊弋到沙灘上的RAY,逮了幾條。大的肉質比較粗，三磅以下的不錯，紅燒多加點蔥薑，出鍋前撒些青蒜，一勺醋，再淋些香油。慈悲者輕砸。 
魚癡兒子在試魚杆。 
Alabama.墨西哥灣