【農家小炒肉】
原料：青椒、新鮮豬肉
配料：薑末、蒜片、鹽、料酒、醬油、油
做法：將豬肉切片加入料酒、鹽、醬油醃製20分鍾左右；將青椒斜刀切段備用；鍋內油燒熱，放入薑絲和蒜片煸出香味，將醃好的肉片倒入大火翻炒，肉片變色熟後盛出；再放入少量的油，燒熱後倒入青椒煸炒，中途加入適量的鹽，炒至青椒稍變軟後加入肉片翻炒均勻即可出鍋
※羅裏[閱讀全文]
博文
(2006-08-30 11:09:05)
(2006-08-30 11:09:05)
買來一個西蘭花，菜梗很大，想著扔掉實在可惜，於是試驗了一個小菜。
將西蘭花菜梗削去皮，胡蘿卜去皮切丁；
再將菜梗切丁，蔥白切末；
鍋內放稍多的油，先放入胡蘿卜並加入少許的鹽翻炒片刻，使胡蘿卜入味；
加入菜梗丁和蔥末翻炒，視鹹淡加入適量的鹽即可出鍋，喜辣可放入辣椒粉：
成品圖
再來一張燈光下的
試驗總結：簡單，送飯的一道口味[閱讀全文]
將西蘭花菜梗削去皮，胡蘿卜去皮切丁；
再將菜梗切丁，蔥白切末；
鍋內放稍多的油，先放入胡蘿卜並加入少許的鹽翻炒片刻，使胡蘿卜入味；
加入菜梗丁和蔥末翻炒，視鹹淡加入適量的鹽即可出鍋，喜辣可放入辣椒粉：
成品圖
再來一張燈光下的
試驗總結：簡單，送飯的一道口味[閱讀全文]
(2006-08-30 11:09:05)
這兩天一直沒有機會上網，所以今天就一次把這兩天的晚餐一起發上來。
1、紅燒魚：將魚用鹽醃上半小時，再放在熱油鍋內加酒和醋煎製兩麵呈金黃色，再放入水和老抽稍悶幾分鍾，加入事先煸炒好的蔥絲和紅椒絲即可，我的盤子小而我用了一條半魚，所以是兩個魚頭一個魚尾；
2、豆角炒牛肉：我用的是冰凍豆角。先將牛肉加入生抽和酒醃製後煸炒，再加入豆角炒至[閱讀全文]
1、紅燒魚：將魚用鹽醃上半小時，再放在熱油鍋內加酒和醋煎製兩麵呈金黃色，再放入水和老抽稍悶幾分鍾，加入事先煸炒好的蔥絲和紅椒絲即可，我的盤子小而我用了一條半魚，所以是兩個魚頭一個魚尾；
2、豆角炒牛肉：我用的是冰凍豆角。先將牛肉加入生抽和酒醃製後煸炒，再加入豆角炒至[閱讀全文]
(2006-08-30 11:09:05)
1、蠔油牛肉：牛肉用酒、鹽、澱粉醃製後過溫油滑開，牛肉變色後加入辣椒、蠔油翻炒片刻即可。
2、西芹炒培根：培根用少量的油煸炒一會，再加入西芹放入適量的鹽就行了，西芹炒的時間不要太久，脆脆的才好吃。我想吃辣的，所以加了辣椒粉。
謝謝！[閱讀全文]
2、西芹炒培根：培根用少量的油煸炒一會，再加入西芹放入適量的鹽就行了，西芹炒的時間不要太久，脆脆的才好吃。我想吃辣的，所以加了辣椒粉。
謝謝！[閱讀全文]
(2006-08-30 11:09:05)
這兩天下了很大的雪，院子裏的雪都已經深至小腿，於是自己也變成大門不出二門不邁的“大小姐”了。看著外麵的積雪，實在沒有出去的興致了，可新年總得過吧，考慮一下，決定發揚簡單主義，過一個暖暖和和的新年夜，於是就有了下麵這一道“咖喱奶香雞”。
不多說廢話了，先看材料吧：大雞腿2隻、紅洋蔥2個、胡蘿卜3根、中等大小土豆5個、小蘋果一個、配料：植[閱讀全文]
不多說廢話了，先看材料吧：大雞腿2隻、紅洋蔥2個、胡蘿卜3根、中等大小土豆5個、小蘋果一個、配料：植[閱讀全文]
