往事一二：喬家柵吃了封條，法租界的時候拉丁字為Joe’sCasa.幾十年的風風雨雨就這麽樣朝我們這一代人不辭而別了？
小學時，從常熟遊泳池刻意路過，樓下玻璃櫥窗裏有架老電風扇，吹著裏麵淡黃色的光麵，那七分錢二兩的冷麵是我最好的享受，每次都要盼著小師傅從那個筷子綁著的長勺裏麵多淋上些我喜歡的花生醬。
再小些，我爺爺奶奶會領著我爬上那嘎[閱讀全文]
Strad 吃 喝 玩 樂 記
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(2019-03-14 20:43:46)
往事一二：喬家柵吃了封條，法租界的時候拉丁字為Joe’sCasa.幾十年的風風雨雨就這麽樣朝我們這一代人不辭而別了？
小學時，從常熟遊泳池刻意路過，樓下玻璃櫥窗裏有架老電風扇，吹著裏麵淡黃色的光麵，那七分錢二兩的冷麵是我最好的享受，每次都要盼著小師傅從那個筷子綁著的長勺裏麵多淋上些我喜歡的花生醬。
再小些，我爺爺奶奶會領著我爬上那嘎[閱讀全文]
(2019-03-10 11:59:50)
話說與S嫂一路輾轉，從墨西哥城，往北去瓦哈卡鎮，克雷塔羅鎮，再乘坐航班南下瓜納華托。一路下來平安無事風光無限！什麽？你們要問安全不安全？街上有沒有吊著無腦袋的裸屍？我可以告訴大家我們都被媒體騙了啊！我們在美國看到的墨西哥人都是苦大仇深鄉下人，我們在墨西哥吃的飯也是跟美國的墨西哥餐不一樣滴，這裏什麽都是用軟軟的玉米塔可餅包著一切！我們[閱讀全文]
(2019-03-09 17:07:28)
我們這裏超市的草莓今天有降價活動，$5三盒的草莓的確有點多了！忽然想起在什麽地方看到過不是什麽西紅柿炒雞蛋而是”“草莓西炒雞蛋”，據說現在的孩子們對這個口味都會很瘋狂的哦！ 至於做法嘛就不用介紹了，就跟西紅柿炒雞蛋玩法一樣一樣的呢。 在這裏刀功稍微指點一下，就是把草莓橫的刨開，在斷層上方劃幾刀方便入味。 打幾個雞蛋完全[閱讀全文]
(2018-09-16 14:45:38)
(2018-09-10 15:53:00)
我也不知道看了哪檔美食節目受得啟發，今天做的是窩蛋獅子頭。
豬肉末需要打漿，混入佐料。分派均勻，等下把蛋包起來。
豬肉合攏，把煮熟的雞蛋包好，呈獅子頭狀。
肉丸鍋裏四周要炸一下。
已經燒好了，出鍋的獅子頭。
這個要單獨驗一下貨。
刨開，入味，恰到好處，太捧了！
窩蛋獅子頭，夠吃的了。 [閱讀全文]
(2018-08-26 12:02:13)
這鹹鴨蛋一般在華人超市裏買現成的都比較鹹，通常隻吃半個，把黃給吃了後吧，對剩下的鹹蛋白就三心二意了。而我自己醃製的鹹蛋不僅可以了控製鹹度，還可以掌握蛋黃的油量。我這鹹鴨蛋從黃到蛋白都是香香，雖然是鹹鹹的，我吃了一個都不覺得口鹹。
在這裏超市買了生鮮鴨蛋六枚。
好像還是加拿大進口的
滾上酒裹好鹽
把它們密封在容器裏頭，標好日期。[閱讀全文]
(2018-08-18 16:46:06)
這幾天老婆回上海去了，校慶加中學同學年度聚會，還要出節目表演等等。S嫂畢業於上海名中，什麽徐崢啦胡歌啦，還有樂團音樂總監餘隆，哦還有姚明，都是那裏出來的。我們平時對名人也是相當的低調，圈子裏見多了也無所謂。
好啦這下子就剩下我自己在這裏把持，有時候和朋友出去打牙祭，平時在一個人，品種有限，自己翻著花樣吃唄。
Day1：清蒸鱈魚。就是[閱讀全文]
(2018-08-13 11:12:26)
話說從克羅地亞南方一路往北，我們決定采用飛越亞得裏亞海，也就是40分鍾的克羅地亞航空，要是采用坐船，那麽就得花費一整天時間，畢竟，在外旅行的時間比金錢更為寶貴。至機場抵達老城已正午時分，饑腸轆轆！事先跟房東打了個招呼暫先不去辦入住，先去這家當地名列首位的PetBunara館子嚐嚐鮮。畢竟離開房東家還隻有幾分鍾的小路了，吃完了，就過去。
PetBunara[閱讀全文]
(2018-08-07 16:31:54)
醬爆茄子其實是油燜茄子的一個延續，醬爆茄子比油燜茄子更加濃鬱，油燜了差不多了再下醬。
菜品要求：不許油膩！許多網上的建議是用油先炸，這茄子要吃多少油呀，這樣子你還能吃幾筷子呢？
菜品要求：形狀色澤！許多時候這茄子上了桌已經耷拉了，嗬嗬！還有包槳，這醬汁是包在茄塊表麵的，而不是嵌在裏麵了。今天晚上我終於成功啦！[閱讀全文]
(2018-08-06 11:53:01)
如玉，就是這鍋燉菜是呈乳白色。在炎炎的夏日，如何燉上一鍋不膩味兒又下飯的酸菜粉絲燉肉呢？（建議我用粉條燉的網友我沒有，下次一定為您備好）首先食材，從超市選來了大排骨，德式酸菜一包，粉絲一包。
拆包後的豬肉一定要洗淨，我的方法是在開水裏吧血水燙出，再衝洗，重新裝水燉。
豬骨至少在鐵鍋裏燉上一個半小時，然後我把酸菜汁擠掉，鍋[閱讀全文]
