發鮑魚

過年了，家裏都難免有國內帶來的海參、鮑魚、花膠。

今天發一個鮑魚。

不大，先用純淨水泡著，冰箱放1-2天即可，中間換水。

然後就洗一下，每隻揪掉嘴那裏，有黑色的東西，不要。

然後就這樣加水，煮或高壓鍋，20-30分鍾，然後燜著。

明早再純淨水泡1-2天，就可以燉肉用，多發的冰凍，吃時再拿。



這個水果刀，不會用，應該削菠蘿皮，蜜瓜皮都可以。