每年春節期間，加拿大華人社區的各類迎新活動琳琅滿目。多倫多山西同鄉會的春節晚會引人注目，而最令我難忘的是晚會上來自萬裏之外的家鄉特產——麻花。
疫情結束後的2024年，我們相約驅車前往約七十公裏外的大飯店慕名參加多倫多山西同鄉會春晚，去享受“老鄉見老鄉，兩眼淚汪汪”其樂融融的摯愛鄉情。
近千人的富麗堂皇的宴會大廳，張燈結彩，座無虛席，鄉親們都穿上了節日的盛裝，個個滿麵春風，相互寒暄，親切交流。在這多元文化的楓葉之國，三晉大地的遊子們歡聚一堂，共同慶祝中華民族最大的傳統節日，不亦悅乎！
觀演出、品美食、抽大獎…… 在這火樹銀花、載歌載舞的歡樂的海洋裏，令人沒有想到的是，細心的組委會為每張餐桌贈送了一份美食大禮包。從精美的禮品袋裏我一眼就看到了無比熟悉而親切的家鄉特產——麻花，這意外的驚喜瞬間把我帶回到了萬裏之外魂牽夢繞的故鄉。
我的家鄉在山西稷山，她以板棗和麻花聞名遐邇，而以香、酥、脆為特征的麻花備受矚目和推崇，其製作技藝堪稱一絕，難怪它被列入國家級非物質文化遺產以及中華老字號名錄。
麻花這一家鄉的特色小吃源遠流長，其可追溯至一千六百年前的南北朝時期，是前輩們為避毒蠍災害製作的“咬蠍尾”習俗而發明的食物（三瓣辮成的形狀像蠍子尾巴）。由於其“色香味”俱全，寓意深刻，唐代宰相，我們稷山人裴耀卿將其引入宮廷，後來元世祖忽必烈、明太祖朱元璋均曾品嚐。清乾隆帝品嚐後禦評為“形如繩頭，香酥可口”，可見稷山麻花深厚的文化底蘊。
麻花伴我成長，給我歡樂，它承載了我無憂無慮童年時代滿滿的愛的回憶。
時間的指針撥回到上世紀缺吃少穿的六、七十年代，麻花，這個“祖傳”的美食小吃簡直就是稀世珍品。我總是充滿魔力的幻想去吃到麻花，那種奢望甚至不亞於對山珍海味的垂涎三尺，然而，這種異想天開的願望通常隻有過大年才可以得到實現。
每年過春節，家裏除了購置一些包括肉在內的必備的年貨外，媽媽還請心靈手巧的姑父來到家裏和麵熱油炸做自製麻花，一來可以省錢，二來還可以任意調整配方做出不同口感的麻花。
外爺的牙齒不好使，媽媽就請姑父特意在麵裏加些雞蛋為他做一些營養豐富且更容易噘的“軟酥特供”麻花。
如此“上等”的麻花，外爺總是舍不得吃，刻意背著媽媽留給我這個饞嘴的小調皮。外爺的“特供”麻花似乎變成了我的“特供”，它是我永遠的開心果，也是外爺給我的永遠的愛。
在我上大學期間，他在老家默默地離我而去，我沒能有機會報答他老人家，留下了終身遺憾。聽媽媽說，那一年他還留著麻花等我放假回來吃呢。
30年過去了，盡管鬥轉星移、物是人非，然而每每看到百吃不厭的麻花，便想起外爺慈眉善目的音容笑貌，愛的暖流頓時湧遍全身，同時也內疚那時不懂事的我，占據了本屬於外爺的麻花，想到這兒便止不住地潸然淚下。
如今麻花已然構成我生命密碼的一部分鑲嵌在記憶的深處，它將時時伴隨著我，直到地老天荒。
麻花萬裏寄鄉愁。看著眼前這“從天而降”的金黃色的麻花，我端起美酒飄香的酒杯，感恩同鄉會的無微不至的組織安排，祝願同鄉會越辦越好！
麻花萬裏寄鄉愁 ——一次難忘的多倫多山西同鄉會春晚
北美原野 (2026-02-23 03:20:04) 評論 (2)
每年春節期間，加拿大華人社區的各類迎新活動琳琅滿目。多倫多山西同鄉會的春節晚會引人注目，而最令我難忘的是晚會上來自萬裏之外的家鄉特產——麻花。
疫情結束後的2024年，我們相約驅車前往約七十公裏外的大飯店慕名參加多倫多山西同鄉會春晚，去享受“老鄉見老鄉，兩眼淚汪汪”其樂融融的摯愛鄉情。
近千人的富麗堂皇的宴會大廳，張燈結彩，座無虛席，鄉親們都穿上了節日的盛裝，個個滿麵春風，相互寒暄，親切交流。在這多元文化的楓葉之國，三晉大地的遊子們歡聚一堂，共同慶祝中華民族最大的傳統節日，不亦悅乎！
觀演出、品美食、抽大獎…… 在這火樹銀花、載歌載舞的歡樂的海洋裏，令人沒有想到的是，細心的組委會為每張餐桌贈送了一份美食大禮包。從精美的禮品袋裏我一眼就看到了無比熟悉而親切的家鄉特產——麻花，這意外的驚喜瞬間把我帶回到了萬裏之外魂牽夢繞的故鄉。
我的家鄉在山西稷山，她以板棗和麻花聞名遐邇，而以香、酥、脆為特征的麻花備受矚目和推崇，其製作技藝堪稱一絕，難怪它被列入國家級非物質文化遺產以及中華老字號名錄。
麻花這一家鄉的特色小吃源遠流長，其可追溯至一千六百年前的南北朝時期，是前輩們為避毒蠍災害製作的“咬蠍尾”習俗而發明的食物（三瓣辮成的形狀像蠍子尾巴）。由於其“色香味”俱全，寓意深刻，唐代宰相，我們稷山人裴耀卿將其引入宮廷，後來元世祖忽必烈、明太祖朱元璋均曾品嚐。清乾隆帝品嚐後禦評為“形如繩頭，香酥可口”，可見稷山麻花深厚的文化底蘊。
麻花伴我成長，給我歡樂，它承載了我無憂無慮童年時代滿滿的愛的回憶。
時間的指針撥回到上世紀缺吃少穿的六、七十年代，麻花，這個“祖傳”的美食小吃簡直就是稀世珍品。我總是充滿魔力的幻想去吃到麻花，那種奢望甚至不亞於對山珍海味的垂涎三尺，然而，這種異想天開的願望通常隻有過大年才可以得到實現。
每年過春節，家裏除了購置一些包括肉在內的必備的年貨外，媽媽還請心靈手巧的姑父來到家裏和麵熱油炸做自製麻花，一來可以省錢，二來還可以任意調整配方做出不同口感的麻花。
外爺的牙齒不好使，媽媽就請姑父特意在麵裏加些雞蛋為他做一些營養豐富且更容易噘的“軟酥特供”麻花。
如此“上等”的麻花，外爺總是舍不得吃，刻意背著媽媽留給我這個饞嘴的小調皮。外爺的“特供”麻花似乎變成了我的“特供”，它是我永遠的開心果，也是外爺給我的永遠的愛。
在我上大學期間，他在老家默默地離我而去，我沒能有機會報答他老人家，留下了終身遺憾。聽媽媽說，那一年他還留著麻花等我放假回來吃呢。
30年過去了，盡管鬥轉星移、物是人非，然而每每看到百吃不厭的麻花，便想起外爺慈眉善目的音容笑貌，愛的暖流頓時湧遍全身，同時也內疚那時不懂事的我，占據了本屬於外爺的麻花，想到這兒便止不住地潸然淚下。
如今麻花已然構成我生命密碼的一部分鑲嵌在記憶的深處，它將時時伴隨著我，直到地老天荒。
麻花萬裏寄鄉愁。看著眼前這“從天而降”的金黃色的麻花，我端起美酒飄香的酒杯，感恩同鄉會的無微不至的組織安排，祝願同鄉會越辦越好！
疫情結束後的2024年，我們相約驅車前往約七十公裏外的大飯店慕名參加多倫多山西同鄉會春晚，去享受“老鄉見老鄉，兩眼淚汪汪”其樂融融的摯愛鄉情。
近千人的富麗堂皇的宴會大廳，張燈結彩，座無虛席，鄉親們都穿上了節日的盛裝，個個滿麵春風，相互寒暄，親切交流。在這多元文化的楓葉之國，三晉大地的遊子們歡聚一堂，共同慶祝中華民族最大的傳統節日，不亦悅乎！
觀演出、品美食、抽大獎…… 在這火樹銀花、載歌載舞的歡樂的海洋裏，令人沒有想到的是，細心的組委會為每張餐桌贈送了一份美食大禮包。從精美的禮品袋裏我一眼就看到了無比熟悉而親切的家鄉特產——麻花，這意外的驚喜瞬間把我帶回到了萬裏之外魂牽夢繞的故鄉。
我的家鄉在山西稷山，她以板棗和麻花聞名遐邇，而以香、酥、脆為特征的麻花備受矚目和推崇，其製作技藝堪稱一絕，難怪它被列入國家級非物質文化遺產以及中華老字號名錄。
麻花這一家鄉的特色小吃源遠流長，其可追溯至一千六百年前的南北朝時期，是前輩們為避毒蠍災害製作的“咬蠍尾”習俗而發明的食物（三瓣辮成的形狀像蠍子尾巴）。由於其“色香味”俱全，寓意深刻，唐代宰相，我們稷山人裴耀卿將其引入宮廷，後來元世祖忽必烈、明太祖朱元璋均曾品嚐。清乾隆帝品嚐後禦評為“形如繩頭，香酥可口”，可見稷山麻花深厚的文化底蘊。
麻花伴我成長，給我歡樂，它承載了我無憂無慮童年時代滿滿的愛的回憶。
時間的指針撥回到上世紀缺吃少穿的六、七十年代，麻花，這個“祖傳”的美食小吃簡直就是稀世珍品。我總是充滿魔力的幻想去吃到麻花，那種奢望甚至不亞於對山珍海味的垂涎三尺，然而，這種異想天開的願望通常隻有過大年才可以得到實現。
每年過春節，家裏除了購置一些包括肉在內的必備的年貨外，媽媽還請心靈手巧的姑父來到家裏和麵熱油炸做自製麻花，一來可以省錢，二來還可以任意調整配方做出不同口感的麻花。
外爺的牙齒不好使，媽媽就請姑父特意在麵裏加些雞蛋為他做一些營養豐富且更容易噘的“軟酥特供”麻花。
如此“上等”的麻花，外爺總是舍不得吃，刻意背著媽媽留給我這個饞嘴的小調皮。外爺的“特供”麻花似乎變成了我的“特供”，它是我永遠的開心果，也是外爺給我的永遠的愛。
在我上大學期間，他在老家默默地離我而去，我沒能有機會報答他老人家，留下了終身遺憾。聽媽媽說，那一年他還留著麻花等我放假回來吃呢。
30年過去了，盡管鬥轉星移、物是人非，然而每每看到百吃不厭的麻花，便想起外爺慈眉善目的音容笑貌，愛的暖流頓時湧遍全身，同時也內疚那時不懂事的我，占據了本屬於外爺的麻花，想到這兒便止不住地潸然淚下。
如今麻花已然構成我生命密碼的一部分鑲嵌在記憶的深處，它將時時伴隨著我，直到地老天荒。
麻花萬裏寄鄉愁。看著眼前這“從天而降”的金黃色的麻花，我端起美酒飄香的酒杯，感恩同鄉會的無微不至的組織安排，祝願同鄉會越辦越好！