煮荷包蛋

20260203。荷包蛋網上有幾種做法。試了兩種：水開後關火加鹽或醋並把水攪成漩渦然後倒入雞蛋；蓋上鍋蓋燜四分鍾後撈出。我做了改進，不需加鹽或醋，一樣成功，見下麵左圖。右圖是荷包蛋牛油果三明治，這是學飯店的一款早餐，我在麵包上抹了英國大醬Marmite。