照片誠實,遮掩不了油漬汙跡,我的家鄉有很多可以改進的地方,我仍然是這裏的女兒。
開吃。
爌肉飯
我的家鄉最有名的小吃之一是爌肉飯。據說這裏的爌肉飯取用的部位不同,用的是豬的後腿肉,是帶著皮、肥瘦相間的肉。在店家特製秘汁裏小火慢鹵,晶亮不油膩。
田裏的工作需要大量的體力,一大塊爌肉配上白米飯,一小碗就能提供高熱能,既美味又實惠。
這裏也是南北交通的中樞,事先鹵好的爌肉與醬菜,能提供來往貨運司機快速美味的一餐,爌肉飯的名聲就這麽打響了。這裏是快餐店的始祖,這裏的爌肉飯比麥當勞還多。

狀元糕
這名字聽著就喜氣,據說是因為做糕點的模子狀似古代新科狀元的帽子。是糯米磨成粉,加入內餡放入模子裏蒸熟成型之後,上麵再塗抹一層餡料。傳統的內餡是芝麻、花生,如今也有巧克力的。


烤玉米
小時候的零食都是這些沒有經過加工的原始食材,刷上醬汁糊上一嘴的滿足。

水煎包
皮薄餡飽,主要是高麗菜、紅蘿卜絲,和豆皮。


紅薯餅
紫山藥打成泥加糯米粉、奶油、糖。

蚵仔麵線
海濱鄉鎮種殖很多蚵仔。我比較喜歡蚵仔煎,目前還排不出時間去吃,改天再上菜。

油炸蘿卜糕、韭菜卷

鹵豆腐

烤魷魚

炸雞排

鴨肉冬粉

蛋餅夾肉

這個季節水果不多,常見的是蘋果、香蕉、橘,石榴和火龍果是產期,竟然也看到蓮霧。
