無論如何想不到我要一家家店找雞蛋買， 還經常撲個空，麵對空空的雞蛋架子，心中五味雜陳。聽工作人員說一般每天早上超市貨車送貨，我為此專門起個大早去買蛋。在超市裏看見貨架上的雞蛋，撲過去抓了幾盒，別提有開心啦。
去年十二月開始鬧禽流感，超市裏的雞蛋就開始缺貨。我們忙著去佛州玩，誰也沒在意這事，等我們回家才發現大事不妙，雞蛋價格飆升還買不到。我跑了好幾家，終於買到幾盒雞蛋，算是暫時解決了問題。一月中送孩子返校，在那個城市有貨，給她買了雞蛋。返程時途經一家Costco，我們就進去轉轉，自然要去雞蛋處看看。本地的Costco基本沒有蛋，連Costco app 裏麵查貨源的功能都不顯示雞蛋的貨存量。顯示也白顯示，還沒等你開到，已告售罄，何苦給大家添堵呢。進去時沒有抱什麽希望，可是等我們到那裏看到幾十板兩打那種的雞蛋躺在那裏，還是綠色的，價格也是原來的價格，一點沒貴，我都不敢相信自己的眼睛。趕緊拿了兩盒，LD看我渴望的眼神又加了一盒。 七十二顆蛋啊，我們二人每天每人一顆，確保了下麵一個月的蛋量。我還忙不迭地跟閨蜜們分享我的喜悅。開車回家的路上我喜滋滋地對LD說，“家中有蛋，心中不慌。”
當時的我以為蛋荒差不多告一段落了，所以許多商家都有貨上架，雖然貨量不大，但情況在朝好的方向發展。我真的是太天真，進入二月份，情況不但不好轉，好像還在惡化。後來再去任何一家Costco，都沒有看見雞蛋，更別說綠色的啦。其他超市也是同樣的情況。回想起來，我隻能說這是上帝的恩典，他憐憫我，給我機會買到心儀的雞蛋，不然怎會那麽巧？在一個我基本不去的店址買到雞蛋，迄今還記得那一板板的雞蛋上亮晶晶的水分，顯然剛從冷藏庫拿出來不久。
Costco有鴿子蛋賣，實在不行買些鴿子蛋。個頭雖小，營養差不多。
曾經的我不到家裏沒蛋不買蛋，而且一次隻買一打蛋。 實在需要雞蛋的話，一腳油門就能到的超市裏應有盡有。疫情開始後，我才慢慢開始一次多買些蛋，減少出門次數。曾經的我們想吃蛋糕就做，想吃蛋撻就做，想吃蛋餃就做， 那都是靠雞蛋撐起來的菜肴甜品。現在的我得考慮一下，算算家裏存貨再行動。
我必須驕傲地宣布今晚我家吃了西紅柿炒雞蛋，三顆蛋，奢侈吧。一邊吃一邊回想當年在後院養雞。鼎盛時期有八隻下蛋雞，都是從毛茸茸的小雞養起，孩子還給他們起了名字，黑色羽毛的叫Oreo，灰色的叫Cream，黃色的叫snickerdoodle。 雞們下的蛋形狀各異，大小不等，顏色不同，其中一隻還下不同顏色的蛋。每天取出仍有餘溫的雞蛋，心裏都暖洋洋的。白天雞在後院裏散養，孩子追著他們玩耍， 多麽快樂的童年。後來招來了黃鼠狼，可憐的雞被吃掉幾隻。不知為何，坡上麵的鄰居也開始提意見，HOA就來信要求把它們處理掉。我們可是有政府的批準，鄰居的簽字，是持證上崗的。萬般無奈，自己不忍吃一手養大的母雞們，隻好送給了朋友， 孩子還傷心了好一陣。
真的很想重抄舊業，再次養雞。後院有柵欄，還有看家護院連我們都護的狗寶的加持，黃鼠狼怎敢來侵犯。每天有真正的有機蛋收，哪裏還怕那超市缺蛋。有報道說蛋荒還會持續好幾個月， 真的需要好好考慮一下。
（ChatGPT 獨創照片）
借此文紀念缺蛋的日子。
《原創小文，請勿轉載》
