周末美食：雞汁百葉包、鍋貼和蒸黑斑魚等

周末美食：雞汁百葉包

對美食的熱愛和講究，我希望每一道菜都做到盡善盡美。

百葉包是每個上海家庭都會做的一道普通菜，但是要想做的好，還是有要求的。我用走地雞（上海叫草雞）煮湯，自己攪的肉來拌～～

咬一口百葉包肉：鮮香軟嫩，老上海的咪道，真的是太讚了～～

與食材對話，與時間共舞，用心烹製出生活的甜蜜與溫馨。

鍋貼

前段時間在練習做生煎，先生說想吃鍋貼，跟他說天涼快的時候做鍋貼，天熱做生煎麵團容易發，鍋貼不用酵母來醒發。

鍋貼想做的好吃，不單單是肉餡要拌得好，麵皮的攪拌和煎製也很重要。

今天做的鍋貼，先生吃得眉開眼笑，哈哈～～

喜歡做美食，因為做美食的時候什麽都不要想，隻要專注一件事。

還有美食帶給我們快樂和滿足。

這個月教會聚會，可以帶鍋貼去當場煎。上次帶蔥油餅去在教會煎，把教會的兄弟姐妹們開心的來，他們希望我常去：有好吃的美食～～

烏雞西洋參湯

超市裏烏雞特價，想想很久沒有喝烏雞湯，買個回家煲烏雞湯

法拉盛東王朝餐館

在紐約法拉盛有幾家餐館是我們喜歡的並且值得再去品嚐的：川菜是大喜、上海菜是豫園和小紅樓、東南亞菜是金爸爸和粵菜是東王朝。

周末東王朝的生意好得不行：樓上喝早茶等位的人都等到餐館外麵，我也喜歡喝它家的早茶，它家的蝦餃和榴蓮酥真的是一絕。

我們沒有喝早茶，在它家樓下餐廳吃飯，樓下餐廳也幾乎滿桌。點了福建醉排骨、椒鹽三鮮、牛肉炒河粉、湘式包菜和蒸黑斑和餐館送的湯。

福建醉排骨看上去其貌不揚，但是排骨的肉非常美味，證明排骨質量好

炒河粉炒得一點也不油，廚師的功夫好！

湘式包菜都是葉子，吃起來非常爽。

清蒸黑斑魚

家裏雖然買了個蒸箱烤箱一體的東東，但是還是想在餐館點蒸魚吃，因為餐館裏蒸箱蒸出的魚還是漂亮。服務員把剛剛蒸好的黑斑魚端上來，用廣東話一個字：靚！

在紐約有些規模的粵菜館都有自己的魚缸，顧客點好的活魚都是現殺現做的，我們點的黑斑魚有2磅多一點。

東王朝餐館送的湯比我上次在新東湖點的湯好喝多了：關鍵是新鮮。

這家餐館還有燒臘賣，我有的時候也會在它家買半個烤鴨、半個雞、燒肉和叉燒回家。

自己做些美食、外麵吃些美食

人生就是要享受美食，不負美食，不辜負自己。