有研究人員指出,有些健康,長壽的參與者攝取了更多全古物、堅果和水果,同時減少了含糖飲料和加工肉品的攝取。
這個我相信,我覺得自己現在也要盡量這樣做。
Dr. Michael Roizen每周固定攝取的6種食物分別是:
1. 橄欖油:2. 三文魚:3. 黑朱古力:4.椰菜花 5. 牛油果:牛油果含有單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,有助於預防心血管疾病。 5.菇類:他將菇類視為一種補充品,每週至少吃5次,說“我最喜歡的午餐之一是MLT(蘑菇、生菜、番茄),不是BLT(培根、生菜、番茄),這絕對健康,味道也很棒。”菇類含有麥角硫(ergothioneine),賓夕法尼亞州立大學的研究人員將其稱為“長壽維生素”,因為它具有抗氧化和抗發炎作用。
生物年齡能減20歲當然好,哈哈哈,不過即使不能減那麽多,多吃上述這些東西感覺對身體也是有益,健康的。
這六種東西我平時都經常吃。黑巧克力每天吃一小塊,原來我怕苦,現在76%的也能嚐試了。
我常年用橄欖油拌色拉,耐高溫的牛油果油炒菜。
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牛油果做色拉。
偶爾學在墨西哥吃的,牛油果做湯,也別有風味。
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三文魚原來大多是各種西式做法,最近做過中式紅燒。
現在更簡單,有時就是蒸,加一點點李錦記的蒜蓉豆瓣醬,也挺好吃的。盡量吃野生的,雖然感覺一般的更嫩一點。
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西紅柿現在自己種了,更是經常吃,涼拌,做湯,都很美味。
周末農貿市場的Tomato Tasting
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朋友自己種的,好大,很甘甜
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和我種的小西紅柿一起涼拌:
用鹽,橄欖油,自己種的basil,一點點意大利醋拌,美味爽口!
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自己西紅柿做的冬瓜火腿,扁尖(杭州買的)蝦米燙,夏天沒胃口,這個湯真的太治愈了。
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各種菇經常吃,做汽鍋雞用。
隻是可惜自己不太懂蘑菇,不然可以和博主傻貓兒一樣去自己采蘑菇。朋友原來采過很多的黃色雞油菌菇。
農貿市場買的各種菇,煲雞湯
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椰菜花我一般都是水裏燙一下,橄欖油和意大利醋拌,放在西餐盤子裏做配菜。
農貿市場有機的嫩胡蘿卜
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西紅柿,胡蘿卜土豆牛尾湯,用原來的圖片
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大爬梯上的健康涼拌菜,朋友送的非常肥大的藍州黑木耳
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自己種的馬蘭頭
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馬蘭頭拌香幹
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朋友種的黃瓜,新學了個涼拌菜,用的天嬰原來介紹的這個健康的芝麻醬,加蒜蓉(蒜粉也可以,香菜葉沫,芝麻,幹辣椒碎或辣椒粉都可以,一點點醬油,一點點蜂蜜,花生烤一下,切碎,撒上去,非常好吃。
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剛買房子的時候,我家是這個小區的元老,房子是自己挑的東西建的,後院有一片菜地,種得最好的就是韭菜。原來種的桃樹到了第三年,被那年的Cicadas災弄得不行了,西紅柿被鹿吃了,但韭菜從來都是完完整整的,還特別的寬,嫩,朋友都說我家的地肥。後來LD野菜拔得不勤,韭菜地就有點荒了。現在不如朋友家的韭菜種得好,朋友給了我好多,做韭菜炒雞蛋,幾次韭菜盒子,韭菜餅,韭菜雞蛋粉絲蝦皮餅,還做了韭菜酥皮餅,韭菜多層餅,哈哈哈,家裏就盡吃韭菜了!
不過我一般每次做,都送一點給人,再冰動一些慢慢吃,畢竟韭菜不能多吃,上火。麵粉更不能多吃,有時裏麵會加一點健康的黑麵粉。
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韭菜酥餅配方,跟私房lava100學的,多謝!我稍微改良了一下,少放了酥皮,又擀皮薄
水皮:
中筋麵粉:140克
開水:60克
室溫水:40克
油皮(我減少量放,就意思一下,感覺更健康一點):
中筋麵粉:80克
油:40克
泡打粉:1/2 小勺
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這個裏麵有有機雞蛋,蝦皮
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韭菜餅,酥皮,薄薄,裏麵隻放韭菜
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這個是幾層的,還放了粉絲,就是折疊的時候像疊被子一樣,參考了這裏的做法,多謝!
https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=foPbdzleS4Q
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裏麵打開是這樣的
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乒乒搞花樣,不在家裏好好吃,非要到後院的草地野餐:
有機的黃瓜,有機的韭菜做的韭菜盒子,自己種的西紅柿:)跟著農業專家家彩煙遊士學了不少知識。
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在美國寂寞嗎?當然了。想當年從繁華的大上海到了美國中西部的小城市,四月份來的時候還下著雪呢。學校上課要到九月份才開學,住在校外,幾乎見不到人影,更不要說是華人了。打了幾月的工,一直到開學,買了一輛二手車,直到畢業找到工作才換了輛新的SUV。
曉青最近的一篇文寫得特別好,大家都頗有同感,其中的一段說:“麵對和接受告訴我們,我們必定要接受的好山好水好寂寞的現實,就要學會融入,最後把這種寂寞變成一種享受,尋找能驅散這些寂寞的愛好。讀書、看影視劇、學做飯菜、學習攝影繪畫、學習裝修和做一個汗滴男女,還可也做一個農民、園藝工人,家庭婦女、保姆。”
哈哈哈,同意領導。
說實話,在美國,吃得比較放心,健康,兩耳不聞窗外事,平平淡淡地過著自己的小日子,也是一種活法。:)