我的快餐廳(六)

越式香茅豬扒，沒有特別的步驟，就是醃製時除了鹽油等，還加入切碎的香茅並揉入，醃二小時以上，用中火煎至兩麵黃，再另起鍋加油，加蒜粒紅蔥頭煸炒，混入豬扒播炒幾分鍾。不巧沒有紅蔥頭，就加了點蒜苗湊合了。如果是泰式香茅豬扒，還需要椰奶或椰糖。