最近研究了很多穀類，豆類，堅果類，每周都逛店，買買買。上周買了巴西堅果。以前都是吃著玩。而且因為怕胖，不敢多買，怕吃起來停不住。現在早就沒有減重的需要了，但是因為好吃的東西多，反而很少一樣東西吃得太多。堅果類總體來講對健康好處多，但是油脂，熱量高，有減肥需求的，要注意。而且堅果最好不要在很餓的時候吃，那時候容易一下子吃得太快，太多。還有就是，堅果最好吃生的，不要烤，炒。那樣加工過的AGE(糖化終極產物）高，是促炎，促老化的黑手。花生不是特別優質的堅果，所以如果再吃油炸花生那就更得不償失了。我吃得比較多的是，大杏仁，核桃，胡桃，鬆子，以前烤杏仁，現在都生吃了。巴西堅果上周買來，感覺比以前的體驗更好，清香，口感也喜歡。我在health store買的有機的，零散秤，不是袋包裝。
巴西堅果(brazil nuts) 裏麵硒(selenium) 非常高，各種堅果裏穩穩奪冠，一顆巴西堅果裏硒含量夠一個人3天的了。所以除了其他堅果本來的好處：高纖維，Vitamin E， 鎂，多種微量元素豐富等，因為富含硒，對甲狀腺，心髒，大腦有特別的好處。但是凡事適可而止，吃偏食都有風險。我會把巴西堅果控製在平均每天<2個，因為有其他很多幹果可以輪著吃，買了一個月就吃完，經常買，吃新鮮的。我會每次買50-60個，然後1-2個月買一次。吃著特別省事，個大，過癮，早上時間不多的時候尤其方便。
