納立集雜 ~ 醬香免治牛肉扒波菜

2022-03-23 12:07:44

酒後真言

品酒時分：趁著還沒酩酊，錄下私自感受：）

首頁文章頁文章列表博文目錄

給我悄悄話

打印被閱讀次數

酒後真言 發表評論於 2022-04-15 21:21:31

回複 'ConnieTT' 的評論 : 你說得太有道理了：）

ConnieTT 發表評論於 2022-04-15 18:27:35

免治=不用治理了是的呀都是肉碎了都治到底了哈哈哈

酒後真言 發表評論於 2022-03-25 17:45:14

回複 '寒一凡' 的評論 : 過日子要的就是滋潤，歡迎常來：）

寒一凡 發表評論於 2022-03-25 13:36:15

好久不見，小日子還是過得那麽滋潤！你太太有福！

酒後真言 發表評論於 2022-03-25 08:25:01

回複 '菲兒天地' 的評論 : 哈哈，神了：）））

菲兒天地 發表評論於 2022-03-25 03:30:08

回複 '酒後真言' 的評論 : 大讚，記住了，謝謝大廚神！

酒後真言 發表評論於 2022-03-24 08:19:24

怎麽敢說教，向女神匯報匯報：

俺用的是炒牛肉做的，，用料酒，糖，胡椒粉，蠔油，生抽，蛋青，生粉，芝麻油，水，攪拌醃製，水要少量多次慢慢地加，直至牛肉上勁起膠又不滲水為佳，然後再用適量的油封住牛肉碎。
用開水燙好菠菜上盤，熱鍋涼油，蒜蓉起鍋倒入牛肉碎，劃開，烹入料酒，牛肉變色，加芝麻油，起鍋，上桌，開吃：）

菲兒天地 發表評論於 2022-03-24 04:57:59

回複 '酒後真言' 的評論 : 明白了，大廚教一下怎麽做唄？：）

酒後真言 發表評論於 2022-03-23 17:44:28

Minced，港譯免治牛肉碎：）））

菲兒天地 發表評論於 2022-03-23 16:45:05

為啥叫免治？看著就有食欲！

登錄後才可評論.

納立集雜 ~ 醬香免治牛肉扒波菜

切換到網頁版

酒後真言