好吃易做的醬香大蝦

很久沒吃這道菜了，最近日本的海產品價格都有所漲價，而大蝦價格本來就偏高，現在更貴了。

前幾天新聞報道，因原油價格持續上漲，造成電費和運輸費成本增加。日本各大食品廠宣布，明年三月份開始冷凍食品價格上調，漲價幅度約為10%。唉，日子是越來越難過了，要勒緊褲腰帶了。

疫情的影響，什麽都在漲。就連一貫相對穩定的東京房價，也開始漲！漲！漲！據說這次是自1995年以來最大漲幅。我住的公寓，價格比十年前漲了近一倍！

說來說去都是不太令人開心的事，日子還要繼續，還是談論美食吧，

這道菜看菜名似乎很大，其實做法很簡單，誰都可以。擺盤時稍微花點功夫，會很養眼。

1. 大蝦剪去蝦槍、蝦須 ，並剔出後背的蝦線，用料酒和生薑醃製片刻。


2. 鍋中倒油，爆香薑蔥蒜。


3. 倒入大蝦翻炒，放些鹽


4. 倒入番茄醬，繼續翻炒，為防止太幹，適當加些水


5. 盛盤


6. 特點： 鮮、香、酸甜


東京依然延續溫和天氣，隻是前天稍微有點寒意。昨晚下了一場大雨，以為今天會降溫，誰知卻更加暖和。還琢磨明天是不是去上野中國物產店買些肉回來做香腸和臘肉，這天氣行嗎？自疫情以來，兩年沒去上野了，還怪想念的。明天還是去瞄瞄吧，也該出門到處轉轉了。日本新增一直急劇下跌，東京已經連續好幾天新增病例都是個位數（昨天有所回升，12人）。南非病毒又開始變異，真是沒完沒了。日本這一良好形勢能否保持下去，盡快恢複正常生活呢？

前兩天在家門口走廊上拍的富士山。直線距離約120公裏，天晴無雲的時候，都能看到，所以基本不注意。


貼一首好聽的古風歌曲《醉了千古愛》，這是著名聲樂家吳碧霞的代表作。吳碧霞，是中國目前美聲唱法與民族唱法兩種唱法兼具、名副其實的跨界、演唱技巧最高的女歌手。很可惜她流傳比較廣的歌曲很少。