庭院種菜：蔬菜吃化肥，你我都來吃化肥！

庭院種菜，化肥是一個爭議最大的話題。隻要在園藝論壇或者種菜微信群裏撒一把化肥，大家頓時就熱鬧起來了！一些朋友認為用了化肥的蔬菜因為不是有機蔬菜，所以就不健康了。不少朋友為了“有機蔬菜”這個名義，堅決不在自家菜地裏用化肥。

我們大家都知道，蔬菜愛吃化肥，吃了化肥的蔬菜又鮮又嫩。但你知道嗎？很多人家裏的廚房和藥櫃裏就有化肥，很多人每天都吃化肥。雖然我們吃了化肥也不會像蔬菜那樣變嫩，但吃得很開心。

在今天的博文裏，我羅列一下我在家吃過的化肥。朋友們可以對照一下，看看你曾經吃過或者正在吃的化肥有哪些。

氯化鉀（potassium chloride）。氯化鉀是一種常見的化肥，是水溶性複合肥的重要成分。為了減少鈉鹽的攝入，我家燒菜時有時候用一些低鈉鹽。低鈉鹽裏含有化肥氯化鉀。氯化鉀是苦的，所以我不怎麽喜歡吃這種化肥。

硫酸亞鐵（ferrous sulfate）。硫酸亞鐵是含鐵的化肥，可給蔬菜和花卉補充鐵元素。女士們懷孕的時候，因為對鐵的需求量大增。醫生通常會叫孕婦吃點硫酸亞鐵，以確保大人和胎兒都不缺鐵。我雖然沒有懷過孕，也不缺鐵，但也嚐過硫酸亞鐵這種化肥。我個人認為，叫孕婦直接吃化肥，還不如吃用化肥喂大的菠菜，因為菠菜不僅鐵的含量高，還含孕婦必需的葉酸。

碳酸鈣（calcium carbonate）。 人缺鈣，骨頭長不好，所以吃過鈣片的朋友不少，大人小孩都吃過。鈣片的有效成分是碳酸鈣。同時，碳酸鈣可用在蔬菜上，是常見的鈣肥和土壤改良劑。美國最常見的庭院種花種菜的水溶性複合化肥Miracle-Gro裏麵的好幾種化肥我都吃過。如果你吃過Costco買的複合維生素和礦物質補充劑，你也吃過這些化肥。

這些化肥包括：

硼酸（boric acid）。硼酸是一種化肥，是水溶性化肥的有效成分之一。現在中國國內有些地區在大量使用硼酸鹽，說是能增產。硼酸同時也是複合維生素和礦物質補充劑的有效成份之一。

硫酸銅（copper sulfate）。硫酸銅是一種很有意思的化合物。硫酸銅可做化肥，給蔬菜補充銅素，也可以用來殺真菌、做除草劑和做殺蟲劑。在複合維生素和礦物質補充劑裏居然也加了硫酸銅，我們直接當補品吃。

鉬酸鈉（sodium molybdate）。鉬對人和植物來說，都是一種微量元素，但又必不可少。蔬菜需要鉬酸鈉這種化肥，我們有時候也吃鉬酸鈉這種化肥。

除了這些化肥，我還吃過連複合化肥裏都沒有的化肥。可惜蔬菜還沒有進化到人類的水平，不然給蔬菜吃這些化肥，蔬菜也會很高興的。

這些化肥包括：

磷酸氫鈣（dibasic calcium phosphate），可以給蔬菜補磷和鈣；氧化鎂（magnesium oxide），可以給蔬菜補鎂；延胡索酸亞鐵（ferrous fumarate），可以給蔬菜補鐵；氧化鋅（zinc oxide），可以給蔬菜補鋅；硫酸錳（manganese sulfate），可以給蔬菜補硫和錳；硬脂酸鎂（magnesium stearate），可以給蔬菜補鎂；碘化鉀（potassium iodide），可以給蔬菜補鉀；硒酸鈉（sodium selenate），可以給蔬菜補硒。

綜上所述，化肥不是什麽毒藥，而是我們生活中常見的無機鹽類。我們人類吃得化肥，蔬菜難道就吃不得化肥？事實上，用化肥和有機肥種植的蔬菜比隻用有機肥不用化肥的蔬菜，不僅更加高產，而且更加健康，更加衛生！

最後，我給朋友們講一個與化肥有關的真實小故事。北京的一位種菜朋友知道我在家裏吃化肥，也在菜地裏用化肥。

有一次她調侃我：“你的普通話講得那麽差勁，是化肥吃多了的原因吧？”

“哈哈哈！”我笑著反侃她：“恰恰相反！”

“如果我從小就像你們北京人那樣吃化肥的話”

“我現在的普通話講得比你們北京人還北京人呢！”

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