五月初，朋友送了一棵紫扁豆苗~~~圖中右邊那棵，左邊是我們隨手在沃爾瑪看著包裝圖買的，忘了看英文名，我叫它綠扁豆，下次再說它們：）
六月底，紫的已經爬得比綠的高了：）
八月了，綠的已經拔掉，紫扁豆仍然綠油油地蔓延著，忘了開花~~~老爺幾次說拔了算了，我說人家又不礙事，第一次種，還是順其自然多觀察吧：）
八月底終於開花啦！
邊開花邊結子：）
花和豆都是美麗大方的紫色：）
九月中，開始發力了！
初秋的一抹彩霞：）
姊妹花：）
比豇豆花顏色深些：
現在的樣子~~~菜園裏夏天的瓜果基本上都拔光了：）
最早的收獲：）
菜地進入青黃不接的初秋，隻有紫扁豆和紅薯葉可摘啦：）
當然，辣椒是天天不斷的：）
還多了幾根長豇豆：）
原來是漏摘的豇豆種子掉土裏自己長出來的，就這麽一根，還在結著呢：）
剛開始一天摘的不夠炒一頓，把它們裝在紙袋子裏放冰箱保存，湊幾天再炒：）
新鮮吧：）
這就夠一大盤的啦：）
紫扁豆的豆莢很硬，第一次我用手指甲去撕老筋，弄完一盤手指頭痛了好幾天~~~送我苗的朋友說她都是用剪刀幫忙的，後來我也用剪刀了：）
沙鍋排骨扁豆~~~小排加醬油料酒等調料先醃過夜，空氣炸鍋5分鍾鎖住水分；砂鍋加點油爆蒜末薑片，撒點鹽再下紫扁豆炒到斷生，倒入排骨，加水齊平，喜歡辣的可加點豆瓣醬或火鍋底料幹鍋醬之類，燒開後轉中小火燜15分鍾左右，再加入泡好的火鍋寬粉燜5分鍾，加配色的彩椒燜兩分鍾，撒上蔥花熄火上桌~~~非常好吃：）
這個夏天經常做小炒肉，搭配各種自產的蔬菜。以後再分享所用的肉和做法，今天就看跟扁豆搭配的吧：）
豆類大都含有某些天然毒素，所以一定要多燜煮一會才能安全食用~~~
可惜煮過後美麗的紫色就消失了：）
好吃，再來一盤：）
最後請大家再欣賞幾張紫扁豆花：
最後仍然是你有可能感興趣的做法鏈接（最近把【菜譜總鏈接】整理了一下，有些比較多的比如蔬菜類，又分了一下小類，方便大家查找：）
