這樣吃早飯的人，生活都不會太差（多圖）

周末最近經常出城，出城就順帶吃一下早茶，味道很不錯，在我們的小城裏可沒這樣的吃福。

 

很嫩滑的蝦腸粉，有時候會點牛肉的或油條的換換口味

很Q很有彈性，新鮮大個的蝦做的水晶蝦餃

風爪永遠是領導的最愛

排骨也是他喜歡的

還有豆皮卷，韭菜餅和皮蛋瘦肉粥

挺豐盛，看這本書上說，美食家蔡瀾的早餐一般也就是有八種點心：蝦餃、燒賣、雞紮、蘿卜糕、腸粉、鯪魚球、粉粿、叉燒包和一盅排骨飯。一盅盅擺上來，香氣四溢，困意一掃而光。”

“一大早起來，走過熙熙攘攘的九龍，到人聲鼎沸的酒樓裏，人已被熱鬧叫醒。“

蔡瀾說：“熱愛生命的人，一定早起，像小鳥一樣，他們得到的報酬，是一頓又好吃又豐富的早餐。”

微信上也看到一篇題目叫“這樣吃早飯的人，生活都不會太差”的文章，挺長，還舉了不少例子，結論是：若一個人對早餐比較重視的話，就也一定會比較注重生活的質量，我覺得不是完全沒有道理。

在上大學的女兒起初是不太吃早飯的，懷揣個香蕉就上路了，有時甚至餓著去做運動，結果自然是餓昏，或者是過後暴吃，這樣當然對身體不好。

現在她會給自己弄簡單，健康的早餐，水果，幹果也都不缺，每天八點就要上班了，還帶著自己做的健康午餐。

以前看我帖的朋友們，一定記得原來女兒在家的時候，周末我經常會給她做一個大大的bruch，現在領導偶爾才可以享受這樣的待遇。

自己做的牛肉水煎包，有時換生煎，包幾個寧波黑洋沙小園子，偶爾也做豆沙的，來幾個水晶蝦餃，榨一杯新鮮果汁，弄一點果園裏摘的水果，有時也會給他放一塊日本店買的土司。這麽一來，中飯也不急著吃了。

 

 

有時候大家會問，為啥要寫博，寫博的目的究竟是什麽？我覺得很簡單，就是記錄自己的生活同時向別人學習。

亮媽我還沒開博的時候就關注她了，還跟著她買了幾個鍋。她的菜都特別的接地氣，菜譜也相當好用，這次跟她學做了這款蔥油餅，謝謝亮媽，也謝謝提供視頻的穩穩。

亮媽博文的鏈接和做法：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201907/4702.html

用100度的開水和麵，把麵團揉一百下。（我自己試下來感覺機器揉的麵比我自己的光滑和好用，也許我力氣不夠。）

 用了兩杯中筋麵粉。裏麵加兩克鹽。這個也是新學。平時烙餅都是抹油後撒鹽。把鹽揉到麵裏就避免撒鹽不勻的情況。吃起來口感也不錯。

抹油前擀麵皮要薄。最後烙餅時要稍稍厚些。這些視頻裏麵有提醒。

看看是不是很酥，放很少的油，也沒用酥麵，當然偶爾吃酥麵也沒啥關係，挺香的。

做了兩次，一次是蔥油的，一次是麻醬的，都不錯。

再順便介紹一款特別適合早餐，好看，健康也好做的蔬菜餅。

做法：

用小白菜，小青菜比較軟一點的菜就行，外圈用西葫蘆，或者洋蔥。

放兩個雞蛋，一點麵粉，鹽，一點點胡椒粉，攪成稀泥。

鍋裏放油，然後先放外圈進去，再放麵糊，記得不要放太多，麵本身也會鼓出來一點的。然後兩麵煎一下，就可以吃了。

西葫蘆的

洋蔥的

都是挺好吃，又很健康的早餐，不過話說過來，這也隻能是在周末做，或者平時有空的時候做好了早餐時熱一下，平時大家都忙著上班，上學的，哪來這麽多的時間。

不過我真的發現早飯要吃得好一點，飽一點還是很有道理的，不然上班，學習到一半就會覺得腦子不好使，早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內無法供應足夠血糖以供消耗，便會感到疲勞、腦力無法集中、反應遲鈍等等，尤其像我這樣要算賬的，一餓，就會算錯，嗬嗬嗬。

祝大家早飯吃得好，生活過得好！：）