榴蓮真是一種魔性極強的食物，
鬱達夫曾說：
榴蓮有如臭奶酪與洋蔥混合的氣味，
又有類似鬆節油的香味，
真是又香又臭又好吃。
泰國有這樣一句話：
“榴蓮出，
少籠脫”。
意思是姑娘們寧願脫下裙子賣掉，
也要飽嚐一頓榴蓮，
愛榴蓮的程度，
可以想見。
必勝客的榴蓮披薩，
大家一定都有所聞，
周末自己在家做，
餅底配上好吃的榴蓮，芝士，
滿屋都是榴蓮的香氣，
榴蓮控們，
你們還坐的住嗎？
材料：
- 麵粉1+3/4杯
- 溫水2/3杯
- 酵母1.5茶匙
- 糖1/2大匙
- 橄欖油1大匙
- 鹽1小撮
- 玉米粉適量
- 榴蓮果肉2塊
- 奶油奶酪50克
- 蛋黃1個
- 馬蘇裏拉奶酪適量
做法（12寸烤盤）：
- 將溫水，酵母和糖在小碗中混合，放置5分鍾。
- 將麵粉，鹽和橄欖油放入攪拌盆，倒入酵母水，用手活成光滑麵團。
- 將麵團表麵抹少許橄欖油，蓋上保鮮膜室溫發酵60-90分鍾。
- 取出發酵好的麵團，在案板表麵撒少許玉米粉，將麵團擀成大的圓餅。
- 在烤盤底部薄薄的撒一層玉米粉，將麵餅放進去。
- 用叉子在餅的底部叉一些眼，防止烤的過程餅鼓起。
- 將榴蓮果肉用勺子壓成果泥。
- 加入奶油奶酪和蛋黃，攪拌均勻成芝士榴蓮糊。
- 將芝士榴蓮糊放在之前做好的餅坯上抹勻。
- 撒適量的馬蘇裏拉奶酪在最上麵。
- 預熱烤箱400/200度，烤10-15分鍾即可。
有話說：
- 披薩餅撒少許玉米粉，可以增加口感，沒有不用也可以。
