茶香鴨

朋友那學來的，非原創。自從學會已經做了N次，好吃！

一、洗淨的鮮鴨一隻，抹上食鹽和花椒，放12小時，放在冰箱裏效果更好；

二、烤製前，在鋪在下麵的鋁箔紙上，放上茶葉、大米、白麵、白糖或紅糖各一小杯，花椒、大料、陳皮、丁香適量，攪拌均勻；在拌好的烤料上，放上烤鴨架；

三、將鴨子放在烤架上；

四、用鋁箔紙包嚴，注意一定要包嚴實，不能漏風；

六、放在烤箱裏用220度(華氏420)，烤製兩小時，噴香的茶香烤鴨就可新鮮出爐了。