萬聖節南瓜糯米糕（紅豆沙餡）

萬聖到吃南瓜！南瓜是萬聖夜的節日美食。萬聖節又稱南瓜節，是孩子們喜歡的節日。孩子們提著南瓜燈沿街挨家挨戶的討糖吃，不給糖就搗蛋。在童話世界裏，南瓜節也是神奇的節日，它會讓你的夢想成真。萬聖節除了製作五光十色千奇百態的南瓜燈，還會製作各式南瓜糕點。南瓜糕是一款應時應景萬聖節的中式糕點，以前把南瓜蒸熟打成泥加糯米粉做糕點，如果不用料理機再次打磨，南瓜很難變成順滑柔順的南瓜泥。用南瓜加燕麥放豆漿機裏打成糊糊做早餐，喝不完的南瓜糊加上糯米粉做糯米糕、甜點，比蒸出來的南瓜泥好看實用。南瓜富含多種維生素，加上微甜的紅豆沙餡料和Q彈的糯米粉，軟糯香甜。玲瓏可愛南瓜糯米糕是萬聖節的顏值美食，一口一個，連吃幾個都停不住口：））

原材料：

• 糯米粉150克

• 玉米澱粉35克

• 南瓜糊160克

• 紅豆沙180克

• 蔓越莓幹適量

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製作方法：

1.南瓜切小顆粒加水放豆漿機選擇“糊糊”按鍵

2.糯米粉、澱粉混合加入放涼的南瓜糊攪勻揉成麵團

3.將麵團分成10個36克的小麵團。紅豆沙分成10個18克球狀

4.取一個麵團按平，把紅豆沙球放麵團上包裹、收口、滾圓

5.用食指按麵團頂部為平麵，用勺子劃南瓜紋路，頂部放蔓越莓

6.放入鋪油紙的籠屜中，水開後蒸10到15分鍾

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小貼士：

1.南瓜糊慢慢試著倒入粉中，麵團不宜過軟，太軟蒸後不宜成型，液體量可適當調整

2.麵團和餡料比例2：1。蔓越莓幹需要切成細長條狀

3.蒸好的南瓜糯米糕趁熱食用，放涼後再次食用可用微波爐加熱

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