食材明細
網紅抹茶毛巾卷蛋糕的做法步驟
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1將雞蛋和細砂糖倒入盆中。 -
2用手動打蛋器攪打均勻至細砂糖融化。 -
3加入牛奶。 -
4用手動打蛋器攪打均勻後加入玉米油。 -
5然後再用打蛋器混合均勻。 -
6將低粉和抹茶粉過篩。 -
7混合均勻。 -
8倒入混合好的牛奶雞蛋液中。 -
9然後用手動打蛋器攪打均勻至沒有幹粉。 -
10用篩過濾兩遍。 -
11過篩後麵糊細膩，沒有低粉顆粒和氣泡。 -
12打開電陶爐，選擇200W，放上千層平底鍋。 -
13鍋中加入適量麵糊，用手拿起平底鍋將麵糊晃均勻。 -
14放在電陶爐上加熱至餅皮表麵鼓小泡餅皮就熟了。 -
15然後降溫取下餅皮晾涼。（同樣方法將其它餅皮攤好） -
16淡奶油加入細砂糖打發。 -
17芒果切成小粒備用。 -
18餅皮晾涼後取三張餅皮交錯平鋪，每張餅皮上放上適量打發好的奶油。 -
19然後用抹刀抹平。 -
20放上適量芒果粒。 -
21把兩側向中間折整齊。 -
22從一側向另一側卷起。 -
23最後把收口處整理平整。 -
24放在一盤子裏放入冰箱冷藏一段時間，至奶油和餅皮硬挺一些（這樣切的時候比較好切）。 -
25然後取出表麵篩上一層抹茶粉，毛巾卷蛋糕就做好 -
26成品圖。 -
27展示圖。 -
28展示圖。
小竅門
1. 混合好的麵糊要過篩兩次，這樣做出來的餅平表麵光滑，不會有幹粉顆粒。
2. 這個量我做了12張皮，可以做一個8寸千層蛋糕，做毛巾卷如果奶油放得少或者不放水果，可以4-5層一起卷。
3. 攤餅如果用燃氣一定要調小火，每攤一個等平底鍋溫度降下來以後再做第二個。
2. 這個量我做了12張皮，可以做一個8寸千層蛋糕，做毛巾卷如果奶油放得少或者不放水果，可以4-5層一起卷。
3. 攤餅如果用燃氣一定要調小火，每攤一個等平底鍋溫度降下來以後再做第二個。
