初試泡芙
泡芙（puff）是一種源自意大利的甜食。蓬鬆張空的奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。
我記得我們小時候叫哈鬥，一、二毛人民幣就可以買一個。那時很喜歡吃。
在紐約，有時也會去麵包店買來吃。
以前也看到人家做泡芙：覺得好像不容易。上個星期無意中看到人家做的泡芙，突然覺得不是很難，決定試做一下。網上正好有君之做泡芙的視頻：跟著他學做泡芙。
君之的泡芙配方：我是完全照著他的配方做的。
鍋裏加水、鹽、糖和黃油混合，讓黃油融化……
然後加麵粉攪拌均勻，放涼……
麵糊加雞蛋，要分三次加雞蛋哦，然後調成這樣可以了……
準備在錫紙上擠泡芙
烤箱先預熱，然後把烤箱溫度調到410Ｆ，烤十分鍾：烤到最後一、二分鍾，泡芙膨脹起來了。再把溫度調到355度，烤二十分鍾即可。
不同形狀的泡芙：大小泡芙、手指泡芙。我在泡芙裏麵加了奶油、草莓和藍莓，又在外麵澆了巧克力醬……
泡芙加冰淇淋比加奶油更好吃。在美國我喜歡Blue Bunny 這個牌子的冰淇淋，它的home made vanilla 跟小時候在上海吃到的冰淇淋一樣的味道，隻是最近沒有看到……
出門前，想到忘了在泡芙上撒下糖粉，趕緊撒：一個新造型應運而生……
第一次做泡芙，時間上有點倉促，所以做的還不夠完美和精致。希望下次改進……
joycewu12 發表評論於
回複 '小曼兒' 的評論 :
來我這裏，不要客氣，隨便拿。。。
我同學推薦我做酥皮泡芙， 有時間做一下。
小曼兒 發表評論於
做的真好！很成功！我也覺得冰淇淋最佳，這會兒就想順一個。得，還是我試試吧
joycewu12 發表評論於
回複 'yy56' 的評論 :
泡芙容易做，我今天嚐試做蛋糕，不容易做……
yy56 發表評論於
泡芙你也能做，佩服。
joycewu12 發表評論於
回複 '矽穀2590' 的評論 :
謝謝鼓勵！好像泡芙不像餃子、餛燉吃的人多……
矽穀2590 發表評論於
泡芙也是我喜歡的。 你做的真好！
joycewu12 發表評論於
回複 'lhy86' 的評論 :
謝謝來訪！
lhy86 發表評論於
收藏了，謝謝
joycewu12 發表評論於
回複 '外麵的世界' 的評論 :
有時候做美食是水到渠成，我前段時間從來沒有想過我要做泡芙……，接下來，我還會做二款西點，都是我沒有做過的。
我做這些美食都是興趣加玩……
紐約是一個移民城市，好多美食等我去品嚐……
歡迎來紐約玩。
外麵的世界 發表評論於
我人懶，西式甜點就免了。你們扭腰好像什麽美食都有。哈哈
joycewu12 發表評論於
回複 '波城冬日' 的評論 :
謝謝鼓勵！
joycewu12 發表評論於
回複 '0084lx' 的評論 :
謝謝！
如果用這個配方做西班牙油條，好像稍微有點軟。。我喜歡吃西班牙油條。。
波城冬日 發表評論於
好手藝，比買的漂亮！
0084lx 發表評論於
哇，做得很漂亮啊，還有你的圖片拍得好處理得也好，我從上麵拍總是覺得效果不好。
感覺這個配方也可以做西班牙油條，Churos
joycewu12 發表評論於
回複 '每天一講' 的評論 :
霞霞捧場！
當我看到烤箱裏的泡芙發起來的時候，不要太開心哦：泡芙做成功！
joycewu12 發表評論於
回複 'titeyun' 的評論 :
那當然，外麵賣的專業。
謝謝來訪
titeyun 發表評論於
自家做的雖然沒有賣的好看，但真的比賣的好吃很多。
