秀一些孩子們做的菜

兒子和女朋友回來度假，他們喜歡做飯，給飯桌上帶來了蓬勃的生氣。什麽健康指標、清淡飲食都暫且放在一邊，談天說地把酒言歡，很有些不知今夕何年的痛快感覺。

小帥以前就會煎牛排，這次回來給自己的一個任務是學著駕馭不同類型的技術，或讓高端牛排不負優良、或讓平價牛排華麗變身。於是，他自己是各種琢磨各種嚐試，還拽著我們盲吃點評。

1. 某一次的成品

2. 另外一次做的。兩塊的老嫩明顯不同（見右圖）。

3. 這一次做的是超厚的。認真檢測成品，拍照存檔。

4. 我已經吃暈了，也記亂了，對不上什麽是什麽了。這個很像曾經在阿根廷吃到的優質牛排，用勺子就可以切開，特別嫩。

5. 煎牛排的同時會煎一些蔬菜：蘆筍、蘑菇、青椒、洋蔥、茄子......某天我準備做糊塌子，小帥很驚訝："你要給兩個土生土長的北京孩子煎糊塌子？" 我也覺得班門弄斧，頓時泄氣了。於是，西葫蘆就煎了當配菜了。其實我的糊塌子做得還正經不錯的。

6. 海鮮也是零失敗的菜。香煎鱈魚。

7. 煎帶子被他們擺得頗為高大上。

8. 國內老同學來訪。我做了一個海鮮飯，他倆做了牛排、紅酒燴海紅和其他蔬菜。老同學對我們家的夥食嘖嘖稱讚，其實她不知道孩子們不在家的時候我們基本吃麵條或沙拉的。

9. 某天晚餐繼續吃魚。羅勒謝了，用紫蘇做Mozzarella沙拉也很不錯。

10. 秀一下這瓶酒，是HBO "Game of Thrones"的定製品。小帥特地買了送給姑娘的，他倆都是粉絲，但姑娘迷得更厲害。姑娘高興極了，空瓶子仔細洗幹淨準備帶回北京。禮輕人意重就是這個感覺吧。

11. 煎rockfish

12. 某周末去Costco 購物，買了一些大螃蟹腿，加一隻烤雞。回來拌個沙拉，也簡單好吃。

13. 羽衣甘藍加點杏仁葡萄幹炒炒，味道不錯。阿拉斯加小紅蝦，白灼就很鮮美。

14. 想試試化腐朽為神奇，買了平價的牛肉做spicy tips，還可以但不是特別驚豔。大廚自己也沒有信心，所以又煎了一塊牛排作為備份。

15. 某天的簡單中飯：漢堡、烤腸、烤蔬菜、拌豆腐。

16. 小米說："哥哥姐姐回來了，我好高興呀！你們說我哥哥是不是有做大廚的潛力呀？"

謝謝看貼。祝大家周末愉快。