一毛錢的粢飯團+永和飯團

   

錢是越來越不值錢了，領導說他80年代剛來美國的時候一打雞蛋大概是1美元，汽油是1.19 1gallon。如今一般的雞蛋也要3美元吧，汽油曾經飆升到5美元。

小時候吃的點心，零食什麽的真便宜啊，當然我們也要看相對值，和現在的工資比較。


下麵是網上一組上海市文革時期及1970年代、1980年代早期購買米麵製品和豆漿均要糧票時的物價，讓我感慨不已：

芝麻大餅（鹹） 3分/隻
大餅（甜） 4分/隻
老虎腳爪  4分/隻
油條 4分/根（半兩）
淡豆漿 3分，鹹豆漿 4分，甜豆漿 5分
陽春麵 8分/二兩一碗（除麵條，外加蔥花而已，但是高湯也很好喝）

火柴  2分/盒

鹽 0.23元/斤（1985.6）
白砂糖 0.78元/斤（憑糖票供應）
食油 0.88元/斤（1987.1）（憑油票供應）
米 14.30元－－17.10元/百斤。新米、好米要排隊買，憑糧票和購糧證供應



涮羊肉 30分/份，飯店
大閘蟹 5元/斤（1985.9）
脆麻花 4分－5分/根
水果蛋糕 4分/隻
什錦糖 1.20元/斤
水果糖 1分/顆
鹽金棗 3分/一小包
橄欖、桃板等蜜餞一般5分一包


寄放自行車 3分/次
寄放自行車 2元/月（1986）
書籍 1元錢約400頁
玻璃圍棋（中號） 2.40元/副
公園門票 5分

萬金油 5分/盒
扇牌肥皂 0.36元/塊（1982.12）

飛馬煙 0.28元/包。憑香煙票供應，下同
大前門煙 0.35元/包


 

說起早點，粢飯、豆漿、油條、大餅曾被稱為上海傳統早餐的“四大金剛”，這四大金剛我都愛，豆漿有甜的，鹹的，鹹的裏麵放了油條，蔥花，榨菜什麽的。大餅也是有長的甜大餅和園的鹹大餅。油條呢，我最喜歡弄堂口那家，去了就等著剛剛炸好的油條在一個金屬的圓漏網上麵讓油滴下去，然後你就自己可以拿你買的數量串到你的筷子上去，就這麽拿著走回家，然後蘸醬油和麻油吃，連女兒現在都是這樣的吃法。

我仔細回憶了一下，那個時候粢飯大概是一毛錢，裏麵有一根4分的油條，一小勺綿白糖，外麵當然是糯米了。菜場邊的小點心店，每天五點來鍾就開了，是那裏所有店裏最早起火的，一個大木桶裏麵裝的是蒸好的糯米，營業員手拿一塊白色的紗布，先在清水裏浸濕後絞幹，然後打開放糯米的木桶，舀一勺米飯在紗布上攤開，先放上米，再把早就炸好放在一旁的油條拿出一根，折成三折放上去，然後放綿白糖，再輕輕地把紗布卷起來，最後用紗布把它捏成團，然後我一邊咬著一邊就趕著去上學了。
 

今天自己包一個，晶瑩透亮的糯米，嚼頭正好，軟硬適度，裏麵是現炸的油條合著sugar powder 的綜合口味，我想家了， 想去老房子那家點心店再看看，就是不知道那個街是不是都已經不存在了。。。。


 

我自己包時怕糯米粘在紗布上，就用了塑料薄膜，小心要等米不那麽熱的時候再包。



 
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而如今永和豆漿打進了上海，流行起了飯團，一樣的理念，裏麵多了肉鬆和榨菜，少了綿白糖。不同的口味，也很好吃！





做法：


泡檽米3個小時，蒸熟。用做Shusi的方法，包肉鬆，榨菜進去。我中間還放了一點can't believe it's butter (olive oil)，香一點。



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