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長頸鹿蛋糕卷

一點即通 (2016-07-24 19:36:00) 評論 (0)
長頸鹿蛋糕卷的做法

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“看到很多達人在做這個，小的也試試哦”

食材明細

長頸鹿蛋糕卷的做法步驟

  • 長頸鹿蛋糕卷的做法步驟：1
     
    1
    將雞蛋的蛋白黃放入幹淨盆中。
  • 長頸鹿蛋糕卷的做法步驟：2
     
    2
    將可可粉和20克色拉油放入碗中攪拌均勻備用。
  • 長頸鹿蛋糕卷的做法步驟：3
     
    3
    攪拌均勻
  • 長頸鹿蛋糕卷的做法步驟：4
     
    4
    把40克牛奶、20克色拉油和10克砂糖加入蛋黃中
  • 長頸鹿蛋糕卷的做法步驟：5
     
    5
    攪拌均勻
  • 長頸鹿蛋糕卷的做法步驟：6
     
    6
    低筋麵粉過篩加入攪拌均勻
  • 長頸鹿蛋糕卷的做法步驟：7
     
    7
    攪勻成糊狀
  • 長頸鹿蛋糕卷的做法步驟：8
     
    8
    將60克的砂糖加入蛋白中
  • 長頸鹿蛋糕卷的做法步驟：9
     
    9
    用打蛋器低檔攪拌成雞尾狀即可
  • 長頸鹿蛋糕卷的做法步驟：10
     
    10
    將一小部分的蛋黃糊和蛋白霜放在另外的碗中攪拌均勻
  • 長頸鹿蛋糕卷的做法步驟：11
     
    11
    用一次性的擠袋起
  • 長頸鹿蛋糕卷的做法步驟：12
     
    12
    擠到烤盤中的油紙上，
  • 長頸鹿蛋糕卷的做法步驟：13
     
    13
    然後將巧克力加入蛋黃糊中攪拌均勻
  • 長頸鹿蛋糕卷的做法步驟：14
     
    14
    將三分之一的蛋白霜加入攪拌均勻
  • 長頸鹿蛋糕卷的做法步驟：15
     
    15
    再攪拌均勻的巧克力麵糊倒入蛋白霜中攪拌均勻
  • 長頸鹿蛋糕卷的做法步驟：16
     
    16
    倒入烤盤中拌平，在台上敲幾下。
  • 長頸鹿蛋糕卷的做法步驟：17
     
    17
    放入烤箱烘烤，上管130度，下管100度，時間23-25分鍾
  • 長頸鹿蛋糕卷的做法步驟：18
     
    18
    放晾
  • 長頸鹿蛋糕卷的做法步驟：19
     
    19
    淡奶油100克、糖粉10克放入盆中攪拌
  • 長頸鹿蛋糕卷的做法步驟：20
     
    20
    打到8.9成即可
  • 長頸鹿蛋糕卷的做法步驟：21
     
    21
    將淡奶油蛋糕表麵卷起
  • 長頸鹿蛋糕卷的做法步驟：22
     
    22
    成品

小竅門

建議使用可以上下獨立控溫的電子式烤箱哦，我使用的是東菱的DL-K32H 這款烤箱哦