黃芽菜（大白菜）冬筍肉絲炒麵是上海特色，意麵耐煮，有勁道，用來做上海特色炒麵，可吃出中西融合菜的味道。
1 材料：黃芽菜（大白菜），冬筍，肉絲切絲
2 意麵和特別作料：17號扁平意麵，豉油皇
3 將意麵投入加有少許鹽的開水中，煮十分鍾，撈出，用水衝涼。冽幹後，加一小勺油拌勻。放置一小時。
4 熱鍋溫油，依次炒熟肉絲，冬筍，和黃芽菜，合炒後加少許鹽。
5 熱鍋溫油炒意麵，加少許鹽，加一小勺豉油皇。
6 倒入炒熟的黃芽菜肉絲冬筍，翻炒拌勻，現在就可以輕鬆享用兼有中西風味的海派意麵了。
我的中西融合菜：海派意麵
mike33 (2016-04-23 04:42:19) 評論 (0)黃芽菜（大白菜）冬筍肉絲炒麵是上海特色，意麵耐煮，有勁道，用來做上海特色炒麵，可吃出中西融合菜的味道。
1 材料：黃芽菜（大白菜），冬筍，肉絲切絲
2 意麵和特別作料：17號扁平意麵，豉油皇
3 將意麵投入加有少許鹽的開水中，煮十分鍾，撈出，用水衝涼。冽幹後，加一小勺油拌勻。放置一小時。
4 熱鍋溫油，依次炒熟肉絲，冬筍，和黃芽菜，合炒後加少許鹽。
5 熱鍋溫油炒意麵，加少許鹽，加一小勺豉油皇。
6 倒入炒熟的黃芽菜肉絲冬筍，翻炒拌勻，現在就可以輕鬆享用兼有中西風味的海派意麵了。