亂燉牛肉/節日爬梯

節日期間，這次去老板家的爬梯，我做的這個亂燉牛肉好吃也好做，不過看相不太好。簡單說說做法，

1. 牛肉切成小塊，油鍋放些薑片倒入牛肉翻炒到基本去色，
2. 倒水蓋過牛肉燒開，裏麵我放了一個鹵包（紗布包著便於取出），放醬油，小火燉兩個小時，中間嚐嚐味道加鹽放糖少許，
3. 取出鹵包，放麵筋（如果改為香菇，可以和肉一起放入），放胡蘿卜，中火燒30分鍾，勾一個芡後起鍋

還做了一個甜點，是Bakalava的變化版，碎核桃包在中間：

爬梯的東西多極了，除了大家帶的，我看有很大部分是主人家從餐館叫來的，隨意拍了幾張：

祝各位節日愉快！