西葫蘆素菜燙麵蒸包

上周末是我們小城一年一度的南瓜節，遊人如織，熱鬧得不得了。副作用是不敢出門，出去了，不到天黑不敢回來，極端塞車。在家裏閑著沒事，就搗鼓吃的吧。

西葫蘆擦成絲，攥幹水分。
雞蛋炒熟，攪成小塊。
新鮮冬菇煮熟，剁碎，攥幹。
寬粉條煮軟，剪碎。
蝦皮炒熟，去腥。

將上述在一個大盆裏匯總，加油，調味，餡就做好了。用麵包機和麵，三比一的麵和開水，100%燙麵。這樣的包子皮會又薄又軟。先不要開動麵包機，將開水慢慢倒入麵包機，一邊倒，一邊用筷子攪，水都倒進去後，再開動和麵程序。包好後，開水上鍋蒸10分鍾就好了。

全素的包子，多吃點也沒負擔。最後上幾張南瓜節的圖片，本來就不會攝影，又趕上陰天，效果不大好，湊合看吧。